RRI.CO.ID, Meulaboh – Memasak sendiri di rumah adalah langkah terbaik untuk mengurangi konsumsi makanan olahan berlebihan (ultra-processed foods). Dengan memasak sendiri, Anda memegang kendali penuh atas bahan-bahan yang masuk ke dalam tubuh.

• Ganti sosis atau nugget dengan potongan daging ayam, ikan, atau sapi segar.
• Gunakan sumber karbohidrat kompleks seperti beras merah, kentang, ubi, atau jagung daripada mie instan.
• Perbanyak porsi sayuran dan buah-buahan segar dalam menu harian Anda.
• Gunakan protein nabati minimal olahan seperti tahu dan tempe segar.

• Batasi penggunaan bumbu instan kemasan yang tinggi natrium (garam) dan pengawet.
• Manfaatkan herba segar seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, daun salam, dan serai untuk memperkaya rasa.
• Buat kaldu homemade dari rebusan tulang ayam atau sapi secara berkala, lalu simpan di frezer.
• Gunakan sedikit garam laut atau kecap asin rendah natrium jika memang diperlukan.

• Kurangi teknik menggoreng dengan minyak banyak (deep frying).
• Utamakan teknik memasak seperti mengukus, merebus, memanggang (baking/roasting), atau menumis dengan sedikit minyak.
• Gunakan alat masak anti lengket berkualitas untuk meminimalkan penggunaan minyak goreng.
• Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun (olive oil) atau minyak kelapa dalam jumlah secukupnya.

• Jadwalkan menu mingguan agar Anda tidak bingung dan berakhir memesan makanan siap saji.
• Belanja bahan segar secara rutin setiap minggu dan langsung bersihkan sebelum disimpan di kulkas.
• Potong sayuran dan marinasi daging di akhir pekan untuk menghemat waktu memasak pada hari kerja.
• Masak dalam porsi besar untuk beberapa menu yang bisa dibekukan (seperti sup atau ungkepan ayam).