RRI.CO.ID, Biak: Produsen mi instan terkemuka asal Jepang, Nissin resmi memperkenalkan produk ramen instan dingin pertamanya yang dirancang khusus untuk diseduh menggunakan air dingin tanpa perlu merebus air sama sekali.

Produk bernama Hiyashi Cup Noodle ini, di mana kata "hiyashi" berarti dingin atau didinginkan, diciptakan untuk membantu masyarakat Jepang menghadapi cuaca ekstrem dan fenomena gelombang panas yang kerap melanda negara tersebut pada pertengahan tahun. Peluncuran produk ini sekaligus menandai babak baru dalam sejarah industri mi instan global, karena menawarkan kepraktisan tanpa perlu menyalakan kompor maupun menggunakan air mendidih.

Mengutip Sora News24, Rabu, 15 Juli 2026, proses menciptakan ramen instan dingin ini ternyata tidak mudah. Nissin membutuhkan waktu pengembangan hingga lima tahun untuk menyempurnakan formula mi agar dapat mengembang secara sempurna meski diseduh dengan air bersuhu rendah.

Cara penyajiannya cukup sederhana, konsumen hanya perlu menambahkan air dingin dari kulkas lalu menunggu selama lima menit hingga mi matang. Waktu tunggu ini sedikit lebih lama dibandingkan mi instan biasa yang umumnya hanya membutuhkan waktu tiga menit dengan air panas. Setelah matang, mi instan dingin ini siap disantap tanpa perlu tambahan es batu maupun air mendidih.

Hiyashi Cup Noodle akan mulai dijual di Jepang pada Senin, 20 Juli 2026 mendatang dengan harga 285 yen Jepang per cup atau setara sekitar Rp31.000.

Produk ini hadir dalam dua pilihan varian rasa. Varian pertama, Spicy Kimchi memadukan kuah kaldu berbahan dasar ayam dengan cita rasa kimchi yang kaya menghasilkan sensasi rasa asam dan pedas yang menyegarkan. Varian ini dilengkapi topping daging cincang olahan khas, telur, daun bawang serta biji wijen.

Sementara varian kedua, Chicken Salt Lemon menawarkan rasa yang lebih ringan dan segar memadukan kaldu ayam dengan tambahan ekstrak ikan cakalang atau bonito, ikan teri kering, dan perasan lemon dengan topping ayam kukus, telur, daun bawang serta paprika merah.

Peluncuran produk revolusioner ini bertepatan dengan perayaan 55 tahun debut Nissin sejak pertama kali diperkenalkan pada tahun 1971, sementara teknologi dasar mi instan sendiri pertama kali ditemukan oleh pendiri perusahaan pada tahun 1958.