RRI.CO.ID, Manado - Serai bukan hanya memberikan aroma segar pada masakan, tetapi juga mengandung berbagai zat yang bermanfaat bagi kesehatan. Tanaman ini sudah lama digunakan sebagai bahan dapur sekaligus ramuan herbal tradisional.

Mengutip Healthline, salah satu kandungan utama dalam serai adalah minyak atsiri, seperti sitral, geraniol, dan limonene. Senyawa-senyawa ini memberikan aroma khas sekaligus memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan anti-inflamasi yang baik untuk tubuh.

Serai juga kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas. Kandungan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan sel serta membantu memperlambat proses penuaan dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Selain itu, serai mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin B kompleks. Vitamin-vitamin ini mendukung sistem imun, menjaga kesehatan kulit, dan membantu proses metabolisme tubuh.

Kandungan mineral dalam serai juga cukup beragam, di antaranya kalium, kalsium, magnesium, zat besi, dan fosfor. Mineral-mineral ini penting untuk menjaga keseimbangan cairan, kesehatan tulang, serta pembentukan sel darah merah.

Walaupun jumlahnya tidak terlalu banyak, serai juga mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan. Ditambah lagi dengan adanya flavonoid dan polifenol, serai memiliki manfaat tambahan sebagai anti-inflamasi alami yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.