KBRN, Denpasar: Takoyaki adalah jajanan khas Jepang berbentuk bulat yang dibuat dari adonan tepung berisi potongan gurita, lalu dimasak dalam cetakan khusus. Biasanya takoyaki disajikan dengan saus gurih-manis, mayones, dan taburan katsuobushi. Menariknya, makanan ini kini tidak hanya terkenal di Jepang, tetapi juga semakin populer di Indonesia. Dari pedagang kaki lima sampai restoran, takoyaki hadir dengan beragam isian seperti sosis, keju, hingga bakso ikan agar sesuai dengan selera masyarakat lokal.

Menurut Japan Guide, “Takoyaki adalah salah satu makanan jalanan paling terkenal dari Osaka yang kini bisa ditemukan hampir di seluruh Jepang, bahkan di luar negeri.” Hal ini menunjukkan bahwa kepopuleran takoyaki memang meluas, termasuk di Indonesia yang masyarakatnya gemar mencoba kuliner dari berbagai negara.

Fakta pertama, takoyaki berasal dari Osaka. Makanan ini pertama kali diciptakan oleh penjual kaki lima bernama Tomekichi Endo pada tahun 1935. Sejak saat itu, Osaka dikenal sebagai kota takoyaki karena hampir di setiap sudut jalan terdapat penjual yang menyajikan camilan gurih ini.

Fakta kedua, isian takoyaki tidak selalu gurita. Di Jepang, ada variasi dengan udang, daging, hingga keju. Sementara di Indonesia, bahan yang digunakan sering diganti dengan sosis, crab stick, atau bakso ikan sehingga lebih mudah diterima oleh masyarakat.

Fakta ketiga, penyajian takoyaki cukup unik. Saat baru matang, taburan katsuobushi akan bergoyang karena uap panas, sehingga memberi tampilan menarik seolah hidup. Inilah yang membuat takoyaki tidak hanya lezat, tetapi juga menyenangkan untuk dilihat, apalagi di era media sosial.