Perpaduan Buah, Crackers, dan Keju Jadi Daya Tarik Board Cheese

RRI.CO.ID, Denpasar - Board cheese atau cheese board kini menjadi salah satu sajian favorit dalam berbagai acara santai hingga jamuan spesial. Popularitas cheese board terus meningkat karena menghadirkan pengalaman makan yang praktis namun tetap terasa mewah.

Hidangan ini identik dengan susunan aneka keju yang dipadukan bersama buah segar, crackers, kacang, hingga selai dalam satu papan saji. Keju menjadi pusat utama dalam cheese board karena memiliki ragam rasa dan tekstur yang bisa dipadukan dengan berbagai pelengkap.

Mulai dari brie yang lembut, goat cheese yang sedikit asam, hingga aged gouda dengan rasa lebih kuat. Melansir dari detik.com, pemilihan jenis keju yang tepat menjadi salah satu kunci agar rasa dalam cheese board terasa seimbang.

Melansir dari Vivre Gourmet, Kehadiran buah segar membuat cheese board terasa lebih segar dan berwarna. Anggur, stroberi, mangga, jeruk, hingga aprikot kering sering digunakan untuk memberikan rasa manis alami yang berpadu dengan gurihnya keju.

Crackers juga menjadi elemen penting dalam cheese board. Tekstur renyah crackers membantu menyeimbangkan kelembutan keju dengan rasa gurih yang sedikit asin dapat memperkuat cita rasa keju.

Cheese board juga menarik perhatian karena tampilannya yang artistik. Penataan warna-warni buah, bentuk potongan keju, dan susunan crackers membuat sajian ini cocok dijadikan pusat perhatian di meja.

Tren cheese board juga mulai berkembang di Indonesia dengan hadirnya berbagai produk keju lokal berkualitas. Beberapa pelaku usaha kuliner menghadirkan cheese platter dengan sentuhan lokal dan pilihan porsi yang lebih fleksibel.