Bukan Kacang Biasa, Kenali Chickpea dan Manfaatnya untuk Kesehatan

RRI.CO.ID, Denpasar – Chickpea atau yang di Indonesia sering dikenal sebagai kacang arab, mulai populer belakangan ini. Chickpea berbentuk bulat, berwarna krem, dan memiliki tekstur lembuh setelah dimasak dan banyak digunakan dalam berbagai hidangan.

Bukan sekedar kacang biasa untuk dijadikan cemilan, tetapi chickpea ternyata memiliki ragam manfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa manfaat dari chickpea.

1. Kaya Protein Nabati

Chickpea menjadi salah satu sumber protein nabati yang dapat membantu memenuhi kebutuhan protein sehari-hari. Protein sendiri diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, sekaligus mendukung berbagai fungsi tubuh.

Melansir dari Food Data Central, dalam satu cangkir chickpea matang, terdapat sekitar 14,5 gram protein. Jumlah ini membuat chickpea bisa dipertimbangkan bagi anda yang ingin mengatur pola makan.

2. Tinggi Serat, Baik untuk Pencernaan

Chickpea sebagai kelompok legum, dikenal sebagai sumber serat pangan. Serat membantu mendukung fungsi sistem pencernaan dan dapat membantu membuat seseorang merasa kenyang lebih lama setelah makan.

3. Membantu Menjaga Rasa Kenyang

Menurut Chan School of Public Health, makanan yang mengandung protein dan serat seperti chickpea dapat membantu meningkatkan rasa kenyang. Kombinasi keduanya membuat chickpea cocok ditambahkan ke dalam menu makan seperti sup atau campuran salad.

4. Mengandung Folat, Zat Besi dan Mineral

Chickpea juga menyediakan sejumlah mikronutrien penting. Berdasarkan data USDA, chickpea matang mengandung antara lain folat, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan mangan.

Menurut National Library of Medicine, chickpea juga mengandung berbagai senyawa bioaktif yang menjadi perhatian dalam penelitian nutrisi. Kelompok kacang-kacangan diketahui mengandung polifenol dan senyawa lain yang memiliki aktivitas antioksidan.

Bagi orang yang sedang mengurangi konsumsi produk hewani, chickpea bisa menjadi salah satu bahan makanan yang menarik. Teksturnya cukup padat dan kandungan protein serta seratnya membuat chickpea mudah dipadukan dengan berbagai bahan makanan lain.

Chickpea memang bukan sekadar kacang biasa. Kandungan protein nabati, serat, folat, zat besi, magnesium, serta berbagai mineral membuatnya menjadi bahan makanan yang cukup padat nutrisi. Namun, manfaat kesehatan paling optimal tetap diperoleh jika chickpea dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang beragam dan seimbang.