Susu Almond dan Kedelai, Mana Lebih Sehat?

RRI.CO.ID, Denpasar - Susu almond dan susu kedelai menjadi dua jenis susu nabati yang semakin populer sebagai alternatif pengganti susu sapi. Selain bebas laktosa dan rendah kolesterol, kedua minuman ini juga memiliki kandungan nutrisi yang berbeda sehingga menawarkan manfaat kesehatan yang tidak sama.

Berdasarkan laporan yang dikutip dari Medical News Today, susu almond dikenal sebagai sumber vitamin, serat, antioksidan, serta asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. Kandungan tersebut dinilai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh dan mendukung pengelolaan berat badan.

Sementara itu, susu kedelai memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang lebih tinggi dibandingkan lemak jenuh. Menurut Medical News Today, susu kedelai juga menjadi satu-satunya alternatif susu nabati yang memiliki kadar protein mendekati susu sapi.

Selain kaya protein, susu kedelai mengandung isoflavon, yaitu senyawa antioksidan yang berpotensi membantu mengurangi peradangan dan memiliki efek antikanker. Kandungan ini menjadikan susu kedelai sebagai pilihan yang banyak diminati oleh masyarakat yang menjalani pola makan berbasis nabati.

Dari sisi penggunaan, kedua jenis susu tersebut dapat dimanfaatkan sebagai campuran berbagai makanan dan minuman, seperti sereal, oatmeal, kopi, teh, maupun smoothies. Namun, preferensi rasa menjadi faktor yang membedakan pilihan konsumen. Sebagian orang menilai susu almond memiliki rasa yang lebih ringan dan mudah dipadukan dengan berbagai minuman, sedangkan susu kedelai dinilai cocok untuk campuran sereal.

Perbedaan juga terlihat pada jumlah kalori. Dalam takaran 240 mililiter, susu kedelai mengandung sekitar 80 hingga 110 kilokalori, sedangkan susu almond hanya berkisar 30 hingga 40 kilokalori. Karena itu, susu almond kerap dipilih oleh mereka yang ingin membatasi asupan kalori harian.

Meski memiliki keunggulan masing-masing, pilihan antara susu almond dan susu kedelai pada akhirnya bergantung pada kebutuhan nutrisi serta selera konsumen. Mereka yang membutuhkan asupan protein lebih tinggi dapat mempertimbangkan susu kedelai, sedangkan susu almond dapat menjadi pilihan bagi yang mengutamakan asupan kalori lebih rendah.