RRI.CO.ID, Denpasar : Selama lebih dari dua dekade, Ni Made Carini (53) tetap setia berjualan nasi kuning di kawasan Jalan Hayam Wuruk, Denpasar. Perempuan asal singaraja ini telah menggeluti usahanya sejak 20 tahun lalu dan tetap bertahan di tengah persaingan kuliner yang semakin beragam.
Setiap hari dari pukul 03.00 wita, ia sudah mulai menyiapkan berbagai bahan dagangannya, memasak nasi kuning lengkap dengan lauk pauk seperti ayam suwir, telur, mie goreng, sambal dan sahur manis dengan Aroma harum gang khas. "Subuh saya sudah mulai memasak jam 07.00 sudah mulai berjalan di kawasannjalan Hayam wuruk, karena pelanggan saya kebanyakan pegawai kantoran ,"tuturnya.
Ia juga mengatakan menjaga kualitas rasa dan kebersihan menjadi kunci utama agar usahanya tetap diminati. Meski kini banyak pilihan makanan modern bermunculan di Kota Denpasar.
"Bagi saya setiap usaha memiliki segmen pasar masing-masing. Selama mampu menjaga cita rasa khas dan pelayanan yang ramah, pelanggan setianya akan tetap datang ," imbuhnya sambil tertawa.
Ia berharap agar selalu di berikan kesehatan, bagi saya berjualan adalah vitamin untuk sehat, karena melihat pelanggan hati selalu merasa senang.
| Baca juga: Lalapan dengan Sambal Ciri Khas Jawa Barat |
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....