RRI.CO.ID, Denpasar – Di tengah menjamurnya berbagai makanan modern dan cepat saji, nasi lawar Bali masih tetap digemari masyarakat. Kuliner tradisional yang identik dengan cita rasa rempah-rempah khas Bali tersebut dinilai memiliki rasa yang sulit tergantikan oleh makanan kekinian.

Ketut Muliantari (44) salah seorang penjual nasi lawar Bali yang sekaligus juga owner Warung Mencedok, yang berlokasi di Banjar Anggabaya, Penatih, Denpasar Timur mengatakan, minat masyarakat terhadap nasi lawar masih cukup tinggi. Menurutnya, hingga saat ini banyak pelanggan yang tetap mencari makanan tradisional Bali karena memiliki cita rasa khas dan memberikan kesan berbeda dibandingkan makanan modern.

“Walaupun sekarang banyak makanan cepat saji dan makanan modern, nasi lawar Bali masih tetap dicari masyarakat, mungkin karena lawar memiliki perpaduan rasa rempah yang khas, sehingga memberikan cita rasa tersendiri bagi pembeli,"ucapnya.

Ia juga mengatakan untuk satu porsi nasi lengkap dengan lawar dan lauknya di jual mulai harga Rp 15.000 hingga Rp 25.000, harga yang terjangkau membuat warung nasi lawar Bali Mencedok selalu ramai di kunjungi pembeli. "Kebetulan saya berjualan dirumah, tidak kena biaya kontrak warung jadi bisa menjual nasi lawar Bali dengan harga yang terjangkau ," ujarnya.

“Harapan saya nasi lawar Bali tetap bertahan dan semakin dikenal, karena makanan tradisional seperti lawar merupakan bagian dari budaya Bali yang harus di lestarikan,” ujarnya.