RRI.CO.ID, Cirebon — Festival Serabi yang digelar di Kecamatan Kesambi mendapat sambutan meriah dari masyarakat. Kegiatan yang menjadi bagian dari peringatan Hari Jadi Cirebon ke-599 itu dipadati pengunjung sejak awal hingga akhir acara.

Camat Kesambi, Eko Budiyanto, mengungkapkan rasa syukur atas tingginya antusiasme warga terhadap festival tersebut. Menurutnya, kehadiran masyarakat yang memadati lokasi acara menjadi bukti besarnya perhatian terhadap kuliner tradisional daerah.

"Baru pertama kali Festival Serabi diadakan di Kota Cirebon dan sejak awal kita sudah melihat begitu banyak masyarakat yang hadir. Saya juga mengucapkan terima kasih kepada seluruh pedagang serabi yang berkomitmen ikut menyukseskan kegiatan ini," ujarnya yang dikutip dari press release Pemerintah Kota Cirebon pada Sabtu, 20 Juni 2026.

Ia menjelaskan, serabi dipilih sebagai ikon utama festival karena memiliki nilai filosofis yang erat dengan kehidupan masyarakat. Selain menjadi kuliner khas yang telah diwariskan secara turun-temurun, serabi juga mencerminkan berbagai nilai positif dalam kehidupan sehari-hari.

"Serabi mengajarkan bahwa hidup membutuhkan kesabaran, ketekunan, dan proses yang tidak instan. Dari bahan-bahannya yang sederhana lahir cita rasa yang istimewa. Serabi juga menjadi simbol kebersamaan karena sejak dahulu disajikan dalam berbagai acara syukuran dan dinikmati bersama-sama. Filosofi itulah yang ingin kami angkat melalui festival ini," ujarnya.

Menurut Eko, festival tersebut tidak hanya menjadi ajang promosi kuliner tradisional, tetapi juga sarana untuk memperkenalkan nilai budaya yang terkandung di dalamnya. Melalui kegiatan itu, masyarakat diajak untuk lebih mengenal dan menghargai warisan budaya lokal.

Pemerintah Kota Cirebon berharap keberadaan Festival Serabi dapat mendorong pelestarian kuliner tradisional yang menjadi identitas daerah. Selain itu, kegiatan tersebut diharapkan mampu memberikan dampak positif bagi pengembangan sektor ekonomi masyarakat.

"Tentunya juga mampu memperkuat sektor pariwisata, menggerakkan UMKM, sekaligus menumbuhkan kebanggaan masyarakat terhadap warisan budaya lokal," ucapnya.

Festival Serabi perdana ini sekaligus menjadi momentum untuk memperkenalkan potensi kuliner khas Cirebon kepada masyarakat yang lebih luas. Kehadiran pelaku UMKM dan tingginya partisipasi warga menjadi modal penting untuk pengembangan festival serupa pada masa mendatang.