RRI.CO.ID, Cirebon – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Cirebon menyiapkan puluhan petugas untuk melakukan pemeriksaan daging kurban saat Hari Raya Iduladha. Pemeriksaan dilakukan guna memastikan daging yang dibagikan kepada masyarakat aman untuk dikonsumsi.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Cirebon, Hj. Elmi Masruroh, Sp, M.Si mengatakan pemeriksaan dilakukan secara post-mortem atau setelah hewan disembelih. Tim akan disebar ke sejumlah masjid dan lokasi pemotongan hewan kurban di Kota Cirebon.

“Insyaallah kami berupaya semaksimal mungkin membagi tim kami, karena ada sekitar 30 orang dan dibantu Persatuan Dokter Hewan Indonesia setempat,” ujar Elmi kepada RRI Senin, 25 Mei 2026.

Ia menjelaskan, pemeriksaan difokuskan pada organ dalam hewan kurban seperti hati, limpa, dan ginjal. Pemeriksaan dilakukan secara cepat agar proses distribusi daging kepada masyarakat tidak terhambat.

Menurutnya, organ dalam terutama hati akan diperiksa dengan cara disayat untuk memastikan tidak terdapat cacing hati maupun gangguan kesehatan lainnya. Kondisi tersebut dapat diketahui secara visual oleh petugas pemeriksa di lapangan.

“Hati, limpa, kemudian ginjal itu nanti diperiksa untuk dilihat apakah ada cacing atau tidak, dan itu bisa kelihatan secara visual,” ucapnya.

DKP3 Kota Cirebon memastikan petugas akan tetap siaga selama pelaksanaan Iduladha berlangsung. Langkah tersebut dilakukan sebagai upaya menjaga keamanan pangan dan memastikan daging kurban yang dibagikan kepada masyarakat dalam kondisi sehat serta layak konsumsi.