KBRN, Cirebon: Berbicara tentang kuliner, memang seakan tidak berujung. Dari proses pembuatan makanan, teknik yang digunakan, mempersiapkan makanan sampai pada penyajiannya. Bagi orang yang sangat mencintai dunia kuliner, mungkin tidak ada makanan yang tidak enak. Yang ada hanya rasa enak atau enak sekali.

Di kota Cirebon, ada penjual sate kikil yang sangat digemari banyak orang, yaitu Kedai Hijet Sate Kikil Sapi Asli “Barokah”. Kedai ini berada di jalan Ratu Mas Gandasari, Pekalangan, kecamatan Pekalipan, kota Cirebon.

Kikil adalah bagian dari daging sapi yang biasa digunakan sebagai bahan makanan. Kikil biasanya diambil dari bagian kaki sapi. Kikil sering kita jumpai pada makanan sup atau soto mie. Tapi, ada juga pedagang yang khusus mengolah kikil dalam bentuk sate.

Pak Slamet, berusia 48 tahun, memulai usaha sate kikil bersama istrinya sejak dua tahun lalu. Kedai yang buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB sampai pukul 17.00 WIB ini, letaknya di tepi jalan yang tidak jauh dari stasiun Prujakan kota Cirebon, dan dapat ditempuh hanya dengan berjalan kaki. Sate kikil yang diolah oleh pasangan suami istri ini, sama seperti pedagang sate lainnya. Dengan bumbu yang dioleskan pada sate, yang kemudian dibakar di atas bara api. Sate kikil disajikan dengan tambahan bumbu kacang, kecap dan taburan bawang goreng. Sate kikil ini terasa kenyal, tapi lembut ketika digigit. Bagi yang suka dengan rasa pedas, bisa ditambahkan sambal yang sudah disediakan.

Satu porsi sate kikil berisi tujuh tusuk sate yang dibandrol dengan harga Rp15.000. Jika kita menginginkan lontong sebagai pendampingnya, maka satu porsinya terdiri dari enam tusuk sate kikil dan satu buah lontong. Jika kita ingin dua buah lontong atau nasi sebagai makanan pokok kita, maka satu porsinya terdiri dari lima tusuk sate kikil dan dua buah lontong atau nasi.

Dengan harga yang sangat terjangkau, porsi yang cukup, dan irisan kikil yang lumayan besar, sate kikil Barokah milik pak Slamet terasa sangat nikmat. Jika kota Cirebon menjadi tujuan destinasi wisata kita, disarankan untuk menikmati sate kikil Barokah milik pak Slamet.