Mixology Competition Trikarsa Fest Dorong Kreasi Produk Kopi Lokal Cirebon
- 12 Agt 2026 17:26 WIB
- Cirebon
RRI.CO.ID, Cirebon – Bank Indonesia Cirebon menghadirkan Mixology Competition dalam rangkaian perhelatan Trikarsa Fest 2026. Kompetisi ini digelar untuk mendorong para pelaku industri food and beverage dalam mengembangkan produk minuman inovatif berbasis potensi bahan lokal Ciayumajakuning.
Kepala Kantor Perwakilan Bank Indonesia Cirebon, Wihujeng Ayu Rengganis, memaparkan program tersebut dalam kegiatan Ngopi Bareng Media di Niri Cafe, Rabu, 12 Agustus 2026. Selain kompetisi racik minuman, ia juga menjelaskan berbagai agenda menarik lainnya yang siap memeriahkan Trikarsa Fest pada 14–17 Agustus 2026 mendatang.
Wihujeng mengatakan Mixology Competition menyasar peserta yang memiliki pengalaman atau bekerja sebagai barista, bartender, pelaku usaha F&B, maupun pemilik dan karyawan coffee shop, kafe, serta restoran. Melalui kompetisi tersebut, peserta didorong mengeksplorasi cita rasa dan komposisi dengan memanfaatkan produk unggulan daerah sehingga menghasilkan minuman khas yang memiliki nilai jual.
“Ini kami ingin para penggiat F&B, mereka bisa menciptakan inovasi-inovasi. Bagaimana mengkreasikan produk-produk lokal yang ada di kita, produk unggulan, menjadi satu bentuk minuman khas yang kita bisa sajikan,” ujar Wihujeng.
Baca juga: Trikarsa Fest 2026 Satukan Tiga Agenda BI untuk Perkuat Ekonomi Ciayumajakuning
Baca juga: Trikarsa Fest 2026 Hadirkan 37 Program untuk Perkuat Ekonomi Ciayumajakuning
Ia mengatakan program Mixology Competition saat ini telah memasuki tahap bootcamp sebagai bagian dari proses pembekalan peserta sebelum kompetisi berlangsung. Konsep tersebut menjadi salah satu pembeda Trikarsa Fest dengan penyelenggaraan CEF sebelumnya karena peserta tidak hanya diarahkan untuk berkompetisi, tetapi juga mendapatkan peluang agar hasil karyanya dapat dikembangkan secara komersial.
Wihujeng mengatakan resep minuman milik pemenang nantinya akan dimasukkan sebagai salah satu menu di Niri Cafe Resto sehingga karya peserta tidak berhenti setelah kompetisi selesai. Apabila menu tersebut menghasilkan keuntungan, pemenang juga akan memperoleh skema bagi hasil sehingga terdapat keberlanjutan ekonomi dari hasil kompetisi.
“Juaranya nanti resepnya akan masuk dalam salah satu menu Niri Cafe Resto dan jika alau ada profit-nya akan bagi hasil dan jadi berkelanjutan,” kata Wihujeng.
Baca juga: Cirebon QRIS Run 2026 Sold Out, BI Cirebon Catat Antusiasme Tinggi Masyarakat
Selain Mixology Competition, Trikarsa Fest 2026 juga menghadirkan area khusus kopi yang mempertemukan berbagai tahapan dalam ekosistem kopi, mulai dari roasting, cup tester, manual brew hingga pengembangan minuman melalui mixology. Wihujeng mengatakan penguatan produk kopi lokal menjadi bagian dari upaya memperkenalkan komoditas Ciayumajakuning agar semakin dikenal dan memiliki daya saing di pasar yang lebih luas.
“Jadi jangan lupa mengunjungi yang hobi minum kopi. Karena di wilayah Ciayumajakuning ini, kami punya binaan di daerah Kuningan dan Majalengka sudah ada MPIG, jadi kami berharap kopi-kopi yang ada di wilayah Ciayumajakuning ini juga dikenal, enggak hanya Gayo, Aceh, dan yang lain, tapi yang ada di lokal kita ini kita juga tingkatkan,” ucap Wihujeng.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....