KBRN, Cirebon: Di tengah tren hidup sehat yang semakin populer, chia seed muncul sebagai salah satu "superfood" yang banyak digemari. Biji mungil berwarna hitam keabu-abuan ini ternyata menyimpan segudang manfaat untuk tubuh.

Chia seed merupakan biji dari tanaman Salvia hispanica, sejenis tanaman berbunga yang berasal dari Amerika Tengah, khususnya Meksiko dan Guatemala. Sejak zaman suku Aztec dan Maya, chia sudah digunakan sebagai sumber energi dan nutrisi penting.

Dilansir dari Halodoc, chia seed mengandung antioksidan, kalsium, protein, dan omega-3 yang baik bagi tubuh. Chia seed juga dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung tinggi serat. Kandungan tinggi serat tersebut dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga nafsu makan pun dapat ditekan.

Mengonsumsi chia seed bisa dilakukan dengan berbagai cara. Chia seed bisa ditambahkan ke:

- Smoothies

- Oatmeal dan overnight oats

- Yogurt

- Salad

- Puding (chia pudding)

- Campuran minuman dingin

Rendam chia seed selama 10–15 menit agar teksturnya berubah menjadi seperti gel, lebih mudah dicerna dan diserap tubuh.

Meskipun chia seed memiliki banyak manfaat, konsumsi chia sebaiknya tidak berlebihan. Mulailah dengan 1–2 sendok makan per hari dan pastikan cukup minum air agar seratnya tidak membuat sembelit.