RRI.CO.ID, Cirebon – Kesadaran masyarakat Kabupaten Cirebon dalam memenuhi kebutuhan gizi seimbang melalui pemanfaatan pangan lokal dinilai mulai meningkat. Perubahan ini terlihat dari pola konsumsi harian masyarakat yang mulai memanfaatkan bahan pangan lokal sebagai sumber gizi.

Ketua Tim Kerja Kesehatan Keluarga dan Gizi Dinas Kesehatan Kabupaten Cirebon, Musrifah, mengatakan sebagian masyarakat kini mulai memanfaatkan pangan lokal. Hal ini terutama sebagai sumber karbohidrat dalam menu harian.

Ada beragam pangan lokal seperti jagung dan berbagai jenis umbi-umbian. Pangan lokal ini dapat diolah dengan cara direbus atau dikukus mulai menjadi alternatif pengganti nasi.

Kesadaran masyarakat ini juga terlihat dari banyaknya penjual makanan rebus-rebusan. Gaya hidup konsumsi makanan sehat kembali menjadi trend saat ini.

“Ini merupakan perubahan perilaku yang cukup baik. Namun, tetap perlu edukasi lanjutan agar setiap kali makan masyarakat tidak hanya mengonsumsi karbohidrat, tetapi juga protein, sayur, dan buah sesuai prinsip gizi seimbang,” ujarnya saat dihubungi RRI pada Minggu, 25 Januari 2026.

Meski demikian, Musrifah mengungkapkan masih terdapat kelompok masyarakat yang belum sepenuhnya terliterasi gizi dengan baik. Menurutnya, masih ada masyarakat yang cenderung memilih makanan praktis dan ultra processed food (UPF) dibandingkan pangan segar dan lokal.

Kondisi tersebut menjadi tantangan bersama untuk terus meningkatkan edukasi dan kesadaran gizi masyarakat. Edukasi ini penting dilakukan agar pola konsumsi sehat dapat diterapkan secara berkelanjutan.