KBRN, Cirebon: Buah merupakan sumber makanan yang sangat tinggi dengan kandungan gizi dan vitamin yang baik di konsumsi setiap hari. Buah termasuk bagian tumbuhan yang berasal dari putik bunga. Berbagai macam buah memiliki kandungan gizi dan vitamin yang berbeda dari jenis macam buah.

Sedangankan, sayuran merupakan bahan pangan nabati yang mengandung kadar air yang tinggi dan kaya akan vitamin. Sayur salah satu makanan yang sehat untuk dikonsumsi, dengan berperan penting bagi kesehatan manusia. Banyak orang yang masih bingung pengelompokan buah atau sayur, seperti tomat, Kebanyakan orang menganggap tomat adalah sayuran, sebagian lainnya menganggap tomat adalah buah-buahan. Lantas, mana yang paling tepat?

Dilansir laman halodoc.com, tomat menjadi salah satu bahan makanan yang tinggi nutrisi dan kerap menjadi bahan sejumlah hidangan lezat. Tak cuma mengandung 95 persen air di dalamnya, nyatanya ada berbagai kandungan nutrisi penting. Selain itu, makanan ini juga mengandung jenis antioksidan lainnya yang tidak kalah penting untuk kesehatan tubuh. Mulai dari beta karoten, likopen, enzim fitoena, dan fitofluena. Terkait perdebatan apakah tomat buah atau sayur, sebenarnya, ada perbedaan klasifikasi antara dunia botani dengan kuliner dalam pengelompokkannya. Berikut penjelasan mengenai klasifikasinya:

Menurut botani (ilmu tumbuh-tumbuhan) tomat masuk dalam kategori buah-buahan. Sebab, tomat memiliki biji di dalamnya dan tumbuh dari bunga tanaman. Seperti buah secara umum lainnya, tomat juga terbentuk dari bunga kuning kecil dan mengandung banyak biji. Benih-benih ini nantinya bisa dipanen dan digunakan untuk memproduksi lebih banyak tanaman ini. Menariknya, beberapa varietas tanaman modernnya sengaja masyarakat budidayakan untuk berhenti menghasilkan biji. Meski begitu, tomat masih termasuk klasifikasi buah-buahan dari sisi botani.

Sedangan di dunia kuliner, tomat termasuk sebagai jenis sayuran. Kebanyakan orang menganggap tomat sebagai jenis sayuran. Dalam konteks memasak, buah ini sering digunakan baik secara sendiri atau sebagai komponen dalam hidangan sayuran lainnya. Meskipun begitu, secara ilmiah tomat terklasifikasi sebagai buah. Kesimpulannya, secara ilmiah tomat adalah buah-buahan dan bukanlah sayuran. Terlepas dari krisis identitasnya, buah ini adalah makanan kaya nutrisi yang memberikan beragam manfaat kesehatan. Itulah pembahasan mengenai tomat yang harus kalian ketahui. (Sumber: Ivan Yuliyanto_Institut Prima Bangsa Cirebon, halodoc.com)