KBRN, Cirebon: Kebiasaan sebelum memasak telur adalah dengan mencucinya. Telur mengeluarkan aroma yang tidak sedap sehingga ini mengganggu penciuman kita untuk itu telur dicuci. Tapi faktanya mencuci telur ini bisa meningkatkan bakteri.
Mengutip Reader's Digest, USDA menyebut, proses mencuci dapat menghilangkan lapisan pelindung alami yang disebut kutikula dari permukaan telur. Lapisan ini berfungsi untuk mencegah masuknya bakteri yang berpotensi mencemari telur.Dengan kata lain, mencuci telur justru dapat meningkatkan risiko potensi masuknya patogen penyebab penyakit. Bakteri bisa masuk melalui kulit telur yang berpori.
Jika anda terganggu dengan aroma telur ini boleh mencucinya, tapi dengan syarat memakai air hangat. Agar mencegah masuknya bakteri ke dalam telur.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....