RRI.CO.ID, Cirebon - Menjaga kesegaran sayuran sering kali menjadi tantangan tersendiri, terutama saat kita memiliki stok belanjaan yang cukup banyak. Sayuran yang mudah layu atau cepat rusak biasanya terjadi akibat penerapan metode penyimpanan yang kurang tepat.
Padahal, dengan langkah yang sederhana, kita dapat memperpanjang umur simpan sayuran tanpa mengurangi rasa maupun kandungan nutrisinya. Langkah awal yang sangat krusial adalah memastikan kita memilih sayuran yang benar-benar segar sejak dari tempat pembelian.
| Baca juga: Panduan Mudah Memulai Hidroponik bagi Pemula |
Kulkas memang menjadi sarana penyimpanan paling aman dan ideal untuk menjaga kualitas sebagian besar jenis sayuran. Namun, pastikan tidak langsung mencuci sayuran sebelum memasukkannya ke dalam kulkas agar kelembapannya tetap terjaga.
Dilansir dari laman linkaran.id kelembapan yang berlebih akibat sisa air cuci dapat memicu pertumbuhan jamur dan mempercepat proses kerusakan bahan pangan. Oleh karena itu, gunakan wadah tertutup atau plastic wrap agar tingkat kelembapan sayuran hijau tetap stabil.
Beberapa jenis bahan pangan seperti kentang dan bawang memerlukan perlakuan khusus agar tidak mudah membusuk atau bertunas. Bahan-bahan ini jauh lebih awet jika disimpan di area yang kering, sejuk, dan terhindar dari paparan sinar matahari langsung.
Penggunaan wadah berventilasi atau kontainer rapat sangat disarankan untuk mencegah penumpukan uap air yang merusak tekstur. Hindari pula kesalahan umum seperti menumpuk berbagai jenis sayuran secara berdesakan dalam satu tempat yang sama.
Beberapa jenis sayuran dan buah matang dapat mengeluarkan gas etilen yang mempercepat proses pematangan serta pembusukan bahan di sekitarnya. Dengan menerapkan pemisahan dan trik penyimpanan sederhana ini, stok sayuran akan selalu segar serta siap diolah kapan saja.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....