RRI.CO.ID, Cirebon - Memanaskan kembali makanan sisa memang menjadi cara praktis untuk menghemat waktu dan mengurangi limbah dapur. Namun, tidak semua jenis makanan aman untuk dipanaskan berulang kali karena bisa memicu keracunan atau menurunkan nilai gizinya.
Dilansir dari laman Halodoc, beberapa jenis makanan yang dipanaskan secara berulang dapat berdampak kurang baik bagi kesehatan. Hal tersebut dikarenakan makanan yang dipanaskan kembali menjadi kurang baik untuk dikonsumsi karena kandungan didalamnya telah berubah.
Beberapa bahan makanan yang sebaiknya dihindari untuk dipanaskan kembali yaitu sayuran hijau, nasi, dan juga telor. Sebaiknya makanan tersebut langsung dimakan sampai habis, dikarenakan kandungan nutrisi dan gizinya pada makanan masih baik dan segar.
Sayuran hijau seperti bayam dan seledri juga dilarang keras untuk dipanaskan ulang. Kandungan nitrat alami di dalamnya bisa berubah menjadi zat karsinogenik beracun yang memicu risiko penyakit kanker.
Nasi juga memegang risiko tinggi jika tidak disimpan dan dipanaskan dengan cara yang benar. Bakteri Bacillus cereus yang terdapat pada nasi tidak akan mati hanya dengan suhu panas biasa, melainkan justru membelah diri dan memicu muntaber.
Bahan makanan lain yang harus diwaspadai adalah telur, baik yang direbus maupun digoreng. Protein tinggi pada telur yang terpapar suhu panas berulang kali akan melepaskan racun berbahaya bagi tubuh manusia.
Makanan yang berulang kali dipanaskan mempunyai dampak kurang baik untuk kesehatan. Cara untuk menghindari makanan yang tersisa dengan memasak makanan sesuai dengan porsi yang akan dimakan. Hal tersebut dapat menjaga kualitas makanan agar tetap bergizi dan juga lezat saat menikmatinya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....