RRI.CO.ID, Cirebon - Memilih asupan karbohidrat yang tepat saat sahur merupakan kunci utama agar tubuh tetap bertenaga selama menjalankan ibadah puasa. Karbohidrat berperan sebagai sumber energi primer yang akan diolah menjadi glukosa untuk mendukung fungsi seluruh organ tubuh manusia.

Cadangan energi yang cukup dari karbohidrat saat sahur sangat penting guna mencegah rasa lemas dan pusing di waktu siang. Metabolisme tubuh membutuhkan pasokan nutrisi yang stabil agar konsentrasi tetap terjaga meskipun kita sedang tidak mengonsumsi makanan apapun.

Berikut adalah karbohidrat pengganti nasi yang bisa menjadi pilihan sehat untuk menu sahur:

• Ubi Jalar: Ubi mengandung serat alami yang sangat tinggi sehingga mampu memberikan rasa kenyang lebih lama bagi lambung selama berpuasa. Teksturnya yang lembut serta rasa manis alaminya membuat ubi menjadi pilihan praktis tanpa perlu tambahan lauk yang rumit.

• Oatmeal: Oatmeal memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga pelepasan energi ke dalam aliran darah terjadi secara perlahan dan sangat stabil. Anda dapat menambahkan potongan buah segar serta kacang-kacangan untuk meningkatkan nilai gizi dan cita rasa saat menyantap sahur.

• Kentang: Kentang merupakan sumber karbohidrat yang kaya akan potasium serta vitamin C untuk menjaga imunitas tubuh agar tetap selalu prima. Konsumsilah kentang bersama kulitnya yang sudah dibersihkan karena bagian tersebut mengandung serat paling banyak untuk melancarkan sistem pencernaan.

• Jagung: Jagung menyediakan karbohidrat kompleks yang sangat baik untuk menjaga kadar gula darah agar tidak cepat turun saat sore hari. Selain mengenyangkan, jagung juga mengandung antioksidan lutein yang bermanfaat besar bagi kesehatan mata Anda selama bulan suci Ramadan.

• Nasi Merah: Nasi merah mengandung serat yang jauh lebih tinggi daripada nasi putih sehingga mampu memberikan rasa kenyang yang jauh lebih lama. Kandungan vitamin B1 di dalamnya juga sangat efektif untuk membantu proses metabolisme karbohidrat menjadi energi bagi aktivitas harian.