RRI.CO.ID, Bukittinggi - Cheese platter tengah naik daun karena tampilannya menarik dan dianggap sebagai camilan praktis untuk berbagai kesempatan. Namun, di balik susunan keju, buah, biskuit, dan daging yang terlihat menggugah selera, terdapat sejumlah bahan yang perlu diperhatikan konsumen Muslim.
Keju misalnya, tidak hanya berbahan dasar susu. Proses pembuatannya dapat melibatkan rennet, yakni enzim yang membantu menggumpalkan susu dan bisa berasal dari sumber hewani maupun mikroba.
Karena itu, jenis rennet yang digunakan menjadi salah satu hal penting untuk diperiksa sebelum menikmati keju dalam cheese platter. Jika berasal dari hewan, konsumen perlu memastikan sumbernya sesuai dengan ketentuan halal.
Perhatian serupa berlaku pada daging olahan yang kerap menjadi pelengkap. Salami, ham, hingga smoked beef tidak bisa langsung dianggap halal hanya karena disajikan bersama keju dan buah.
Bahan pelengkap lain seperti biskuit, saus, selai, atau produk olahan tertentu juga sebaiknya tidak luput dari pemeriksaan. Label halal dapat membantu konsumen memastikan produk yang dipilih telah melalui proses dan bahan yang sesuai.
Tren kuliner memang membuat banyak orang tertarik mencoba cheese platter dengan berbagai kombinasi bahan. Namun, tampilan yang cantik sebaiknya tidak membuat konsumen melewatkan informasi mengenai komposisi dan asal bahan.
Dengan lebih teliti sebelum membeli, cheese platter tetap bisa dinikmati tanpa mengorbankan pertimbangan halal. Kebiasaan membaca label akhirnya menjadi langkah sederhana yang penting ketika mencoba makanan viral. (AS/YPA)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....