RRI.CO.ID, Bukittinggi - Buncis merupakan salah satu sayuran yang mudah diolah menjadi menu lezat. Salah satu cara paling praktis adalah dengan membuat tumis buncis. Dengan bumbu sederhana, buncis bisa menjadi hidangan yang gurih, harum dan menggugah selera.
Bahan-bahan :
1. 250 grm buncis potong seroing
2. 3. siung bawang putih cincang
4. 4 butir bawang merah iris tipis
5. 3 buah cabai merah atau cabai rawit,iris
6. 1. buah wortel,iris tipis,jika suka
7. 1. sendok makan saus tiram
8. 1. sendok makan kecap manis
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. garam secukupnya
11. sedikit gula
12. 100 ml air
13. Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya :
Panaskan minyak sedikit dalam wajan. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukan cabai dan wortel, kemudian tumis sebentar. Setelah itu masukan buncis dan aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica,garam dan sedikit gula. Tuangkan air, lalu masak hingga buncis matang tetapi jangan terlalu lama agar teksturnya tetap renyah
Tumis buncis paling mnikmat disajikan hangat bersama nasi putih. Agar lebih lengkap, buncis juga bisa ditambahkan telur,tempe,tahu, jamur atau irisan daging.
Gunakan api sedang hinga besar dan jangan memasaknya terlalu lama. Buncis yang masih sedikit renyah justru membuat tumisan terasa lebih segar dan nikmat. (RS/YPA)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....