RRI.CO.ID, Bukittinggi - Ayam mayo adalah hidangan olahan daging ayam yang dipadukan dengan saus mayones, baik sebagai bahan marinasi untuk melembutkan daging, baluran luar, maupun sebagai saus creamy gurih yang disiram di atas ayam goreng tepung.
Hidangan ini terkenal karena memiliki tekstur luar yang garing atau renyah, tetapi bagian dalam dagingnya tetap empuk dan juicy.
Bahan-bahan :
400 gr paha ayam ( Fillet paha atas atau paha bawah )
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
Sejumput gula
2 sdm mayonnaise
Bahan tumis :
15 buah cabe hijau
Cabe rawit Merah
15 siung bawang merah
2 batang besar daun bawang
1 sdt kaldu jamur
Baca juga: Resep Sambal Terasi yang Gurih, dan Pedas
Cara membuat :
Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu jamur, gula dan mayonnaise. Diamkan kuramg lebih 20 menit.
Siapkan bahan tumis: potong kecil cabe hijau dan cabe mrawit merah , iris bawang merah dan potong daun bawang.
Panggang ayam di teflon dan ketika hampir matang, masukkan bawang merah dan cabai ijo, aduk rata dengan ayam dan terakhir masukkan daun bawang dan tambahkan kaldu jamur. Masakan Siap disajikan.
Selamat Mencoba. (WA/YPA)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....