RRI.CO.ID, Bukittinggi - Soto ayam adalah makanan khas Indonesia berupa sup ayam berkuah kuning dengan rempah yang harum dan rasa yang gurih.
Bahan-bahan :
- 1/4 kg ayam
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- Garam
- Kaldu ayam
- Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh Merica
- 3 buah kemiri
- Bumbu cemplung
- 1 ruas laos, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Bahan pelengkap
- Daun seledri, daun bawang
- Jeruk nipis
- Tomat
- Bihun
- bawang goreng untuk taburan
Cara membuat :
Rebus ayam dengan garam dan bawang putih sebelum di goreng.
Goreng ayam untuk suiran
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung. Tambahkan air Masukkan wortel dan kentang, masak hingga lembut. Tambahkan ayam
Koreksi rasa dan hidangkan selagi panas
Sebagai pelengkap, tambahkan bihun, daun sop, daun bawang, taburan bawang goreng dan jeruk nipis. (WA/YPA)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....