RRI.CO .ID, Bukittinggi - Puding capocino cincau menjadi salah satu hidangan penutup yang di gemari banyak orang. Perpaduan rasa kopi capucino yang harum dengan potongan cincau hitam yang kenyal menhasilkan sajian yang lembut,manis, dan menyegarkan.

Selain mudah di buat,puding ini juga cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai ide jualan.

Bahan-bahan :

> 1 bungkus agara agar plan

> 1 bungkus minuman cappucino instan

> 700 ml susu cair

> 200 ml air

> 100 gram gula pasir (sesuai selera)\

> 1/2 kaleng susu kental manis

> 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

> 150 gram cincau hitam potong kecil kecil seperti dadu

Cara Membuat :

1. Campurkan agar agar, bubuk cappucino, gula pasir, susu cair, dan air ke dalam panci aduk rata.

2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih

3. Masukan susu kental manis, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk hingga puding sedidikit mengental

4. Matikan api, kemudian masukan potongan cincau dan aduk perlahan agar tercampur merata.

5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiap.

6. Biarkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di dalam kulkas selama 2-3 jam sampai puding benar benar set.

7. Sajikan puding cappucino cincau dalam keadaan dingin agar rasanya semakin nikmat.

Tips agar Hasil Lebih Lembut :

1. Gnakan susu cair agar tekstur pding lebih creamy.

2. Aduk adonan secara perlahan saat dimasak agar tidak menggumpal.

3. Sesuaikan jumlah gula dengan tingkat kemanisan cappucino instan yang digunakan.

4. Sajikan dengan saus coklat atau taburan bubuk coklat untuk menambah cita rasa.

Puding cappucino siap untuk di sajikan selamat mencoba. (RS/YPA)