RRI.CO.ID, Bukittinggi - Kacang koro merupakan salah satu sumber pangan lokal yang kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. Mengandung protein nabati, serat, serta berbagai vitamin dan mineral, kacang koro dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan energi, dan mendukung pembentukan otot.

Selain itu, kandungan nutrisinya juga berperan dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil serta mendukung kesehatan jantung. Dengan manfaat yang beragam, kacang koro layak dijadikan alternatif makanan sehat dalam pola makan sehari-hari. Dikutip dari alodokter konsumsi kacang koro dapat memberikan beragam potensi manfaat kesehatan, seperti:

1. Mencegah anemia

Anemia adalah kondisi saat jumlah atau kadar sel darah merah dalam tubuh di bawah nilai normal. Kondisi ini bisa membuat penderitanya mengalami keluhan tertentu, seperti lemas, letih, lesu, atau lunglai. Anemia bisa disebabkan oleh beberapa hal, salah satunya kekurangan zat besi. Nah, kacang koro merupakan salah satu makanan tinggi zat besi. Mengonsumsi 100 gram kacang koro dapat mencukupi sekitar 68,8% kebutuhan zat besi harian orang dewasa.

2. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Kacang koro kaya akan fosfor, salah satu mineral penting yang berperan dalam membangun jaringan tulang dan gigi. Namun, sayangnya fosfor tidak dapat diproduksi secara mandiri oleh tubuh. Oleh karena itu, Anda harus memastikan kebutuhan harian mineral ini tercukupi dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan fosfor, seperti kacang koro.

3. Meningkatkan massa otot

Untuk meningkatkan massa otot, Anda memerlukan asupan protein dan latihan yang cukup. Protein sendiri merupakan komponen struktural yang sangat dibutuhkan untuk membangun jaringan otot. Guna mencukupi kebutuhan protein tersebut, Anda dapat mengonsumsi kacang koro sebagai alternatif sumber protein. Konsumsi sekitar 100 gram kacang koro dapat mencukupi hampir sepertiga kebutuhan protein harian orang dewasa.

4. Meningkatkan daya ingat

Mengonsumsi kacang koro juga mampu memenuhi kebutuhan thiamin atau vitamin B1. Tercukupinya asupan vitamin ini dapat meningkatkan konsentrasi serta memori. Selain itu, berdasarkan penelitian, vitamin B1 juga bermanfaat untuk mencegah penurunan fungsi kognitif sehingga dapat mencegah risiko terjadinya penyakit Alzheimer.

5. Menjaga kesehatan jantung

Flavonoid yang terkandung dalam kacang koro memiliki beragam manfaat, salah satunya menjaga kesehatan jantung. Berdasarkan penelitian, memenuhi asupan makanan yang mengandung flavonoid juga dapat menurunkan tekanan darah.

Flavonoid dapat merelaksasi pembuluh darah. Dengan begitu, aliran darah bisa lebih lancar. Efek akhir dari tekanan darah yang terkontrol dan aliran darah yang lancar adalah menurunnya risiko terjadinya penyakit jantung.

6. Mencegah kanker

Selain beberapa manfaat di atas, kacang koro juga diketahui memiliki manfaat untuk mencegah kanker. Manfaat ini berasal dari senyawa kimia, seperti saponin, flavonoid, dan alkaloid yang terkandung dalam kacang koro.

Ketiga senyawa tersebut memiliki efek antioksidan, sehingga bisa mencegah efek paparan radikal bebas yang bisa memicu pertumbuhan sel kanker. Namun, perlu diingat bahwa ada banyak jenis kanker yang belum diketahui secara pasti penyebabnya sehingga Anda tidak bisa hanya mengandalkan kacang koro saja untuk mencegah kanker. (AKW/YPA)