RRI.CO.ID, Biak - Kurma menjadi buah favorit saat Ramadan. Hampir di setiap rumah, kurma selalu hadir ketika sahur dan berbuka puasa. Selain rasanya manis, kurma juga dikenal bernutrisi tinggi.

Menurut informasi dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, sebagian besar kalori kurma berasal dari karbohidrat, dengan sedikit protein. Buah ini juga mengandung kalium, magnesium, zat besi, vitamin B6, serta antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.

Namun, tidak semua kurma di pasaran benar-benar alami. Ada produk yang ditambahkan gula atau sirup glukosa agar terasa lebih manis dan tampil lebih menarik. Karena itu, penting untuk mengetahui cara membedakan kurma asli dan yang sudah diberi tambahan pemanis.

Melansir cnnindonesia, berikut beberapa hal yang bisa diperhatikan sebelum membeli:

1. Perhatikan Rasa Manisnya

Kurma asli memiliki rasa manis alami yang lembut dan merata hingga ke bagian dalam. Jika rasa manisnya hanya kuat di permukaan atau terasa berlebihan hingga membuat ngilu di gigi, kemungkinan ada tambahan gula. Kurma berkualitas sebenarnya sudah manis tanpa perlu tambahan pemanis.

2. Cek Teksturnya

Kurma asli biasanya kenyal, lembut, dan tetap padat saat ditekan. Tidak terlalu lengket atau basah. Sebaliknya, kurma yang diberi sirup cenderung lebih lengket dan tampak mengilap tidak alami. Teksturnya juga bisa terlalu lunak karena proses pemanasan saat penambahan cairan gula.

3. Amati Warna dan Tampilannya

Kurma alami umumnya berwarna cokelat tua merata dengan permukaan sedikit berkerut. Tidak terlihat terlalu basah, berminyak, atau mengilap. Jika tampak seperti dilapisi cairan, sebaiknya waspada. Aroma kurma asli juga manis alami, bukan bau menyengat atau aneh.

4. Tekan atau Diamkan Sejenak

Saat ditekan, kurma asli terasa lentur dan tidak keras. Kurma dengan tambahan gula bisa terasa lengket di luar. Bahkan, jika dibiarkan terbuka, kurma yang mengandung gula tambahan biasanya lebih cepat dikerubuti semut karena kadar gula di permukaannya lebih tinggi.

5. Baca Label Kemasan

Jika membeli kurma kemasan, periksa komposisinya. Kurma asli seharusnya hanya mencantumkan satu bahan, yaitu kurma. Hindari produk dengan tambahan sirup atau cairan berlebih di dalam kemasan.

Dengan memperhatikan rasa, tekstur, tampilan, dan label produk, Anda bisa lebih teliti memilih kurma yang benar-benar alami. Dengan begitu, manfaat gizinya tetap optimal untuk mendukung ibadah puasa selama Ramadan.