RRI.CO.ID,Biak – Memilih menu takjil yang tepat menjadi kunci agar tubuh kembali segar setelah seharian berpuasa. Tidak hanya menggugah selera, hidangan berbuka sebainya juga memperhatikan kandungan gula agar tidak berlebihan dan memicu rasa kantuk. Ahli gizi menyarankan pilihan takjil rendah gula dengan kombinasi serat, protein, dan cairan yang cukup untuk membantu menjaga energi tetap stabil.

1. Makanan Kukusan

Belakangan ini, tren makanan kukusan yang dipopulerkan Gen Z semakin menarik perhatian, termasuk sebagai pilihan takjil saat Ramadan. Berbeda dari jajanan gorengan yang cenderung berat dan tinggi lemak, aneka camilan kukus dinilai lebih ringan di perut dan tidak memicu lonjakan gula berlebih.

Teknik mengukus sendiri dikenal mampu menjaga tekstur tetap lembut tanpa perlu tambahan minyak. Jika dipadukan dengan bahan rendah gula atau gula alami dari buah, camilan ini bisa menjadi alternatif takjil yang lebih seimbang.

Kamu tetap bisa menikmati rasa manis yang lembut tanpa khawatir mengalami sugar crash yang membuat tubuh lemas dan mengantuk setelah berbuka.

2. Es Timun Selasih

Di antara berbagai pilihan takjil, es timun selasih bisa menjadi opsi sederhana yang tetap relevan dengan konsep rendah gula. Minuman tradisional ini sudah lama dikenal sebagai pelepas dahaga saat berbuka, tetapi jika diracik dengan komposisi yang tepat, es timun selasih juga bisa membantu tubuh tetap segar tanpa memicu lonjakan gula berlebih.

Timun mengandung banyak air dan memiliki efek menyegarkan secara alami, sehingga membantu menggantikan cairan tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa. Ditambah biji selasih yang kaya serat, minuman ini memberi sensasi kenyang lebih lama sekaligus membantu menjaga kestabilan gula darah.

Kuncinya ada pada penggunaan pemanis. Sahabat Fimela bisa mengurangi sirup tinggi gula dan menggantinya dengan sedikit madu, air kelapa murni, atau perasan jeruk nipis untuk rasa yang tetap nikmat namun lebih ringan.

Tak hanya menyegarkan, es timun selasih juga terasa ringan di perut sehingga tidak membuat tubuh terasa berat setelah berbuka.

3. Kurma Isi Kacang dan Greek Yoghurt

Kurma memang identik dengan buka puasa, tetapi cara penyajiannya bisa dibuat lebih seimbang. Alih-alih dikombinasikan dengan gula tambahan, kamu bisa mengisi kurma dengan kacang almond atau selai kacang tanpa gula, lalu menikmatinya bersama greek yoghurt tawar.

Kandungan serat alami dari kurma dan protein dari yoghurt membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga energi dilepaskan secara bertahap. Hasilnya, tubuh tetap bertenaga tanpa lonjakan gula yang drastis.

4. Sup Buah Tanpa Sirup

Jika biasanya sup buah identik dengan sirup manis berwarna cerah dan tambahan susu kental yang cukup berat, Sahabat Fimela bisa mencoba versi yang lebih segar dan rendah gula dengan menggunakan air kelapa asli sebagai kuahnya. Air kelapa memberikan rasa manis alami yang lembut sekaligus membantu menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa. Sensasinya pun terasa lebih ringan di perut dibandingkan campuran sirup tinggi gula.

Tambahkan potongan melon, semangka, jeruk, dan bisa juga kiwi atau stroberi untuk variasi warna serta rasa. Kombinasi buah-buahan ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga kaya kandungan air, vitamin, dan serat yang membantu tubuh memulihkan energi secara perlahan. Setelah semua bahan tercampur, simpan dalam kulkas selama beberapa waktu agar sensasi dinginnya lebih terasa saat disajikan sebagai takjil.

Jika ingin ada sedikit sentuhan asam yang menyegarkan, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon secukupnya. Rasa asam alami ini akan menyeimbangkan manis dari buah tanpa perlu tambahan gula berlebih.

5. Pancake Pisang

Pancake pisang tanpa gula bisa menjadi pilihan takjil sederhana yang tetap lezat sekaligus lebih ramah untuk kadar gula darah. Cara membuatnya pun praktis, cukup haluskan pisang matang hingga lembut, lalu campurkan dengan telur sebagai bahan pengikat alami. Tidak perlu tambahan gula, tepung, atau pemanis buatan karena rasa manis sudah berasal dari pisang yang matang sempurna. Setelah adonan tercampur rata, masak di atas wajan anti lengket dengan api kecil agar matang merata dan tidak mudah gosong.

Teksturnya lembut dengan aroma harum khas pisang yang menggugah selera. Jika ingin variasi rasa, Sahabat Fimela bisa menambahkan sedikit kayu manis atau vanila bubuk untuk sentuhan hangat yang lebih kaya. Pancake ini juga bisa disajikan dengan topping potongan buah segar atau olesan tipis selai kacang tanpa gula agar kandungan proteinnya bertambah.

Dengan menu yang seimbang, momen berbuka tak hanya nikmat, tetapi juga membuat tubuh tetap bugar dan siap melanjutkan aktivitas di malam hari.