RRI.CO.ID, Biak - Pepes tahu menjadi salah satu pilihan menu rumahan yang sederhana, lezat, dan mudah dibuat. Hidangan berbahan dasar tahu ini memiliki tekstur lembut dengan cita rasa gurih serta aroma khas dari daun pisang. Pepes tahu juga cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Di kutip dari TIMES INDONESIA,bahan yang diperlukan cukup mudah ditemukan, antara lain tahu putih, telur, daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabai, kemangi, garam, dan bumbu penyedap secukupnya. Daun pisang digunakan sebagai pembungkus sekaligus memberikan aroma khas pada pepes saat dikukus.
Cara membuatnya dimulai dengan menghaluskan tahu, kemudian mencampurkannya dengan bumbu, telur, daun bawang, dan kemangi. Setelah adonan tercampur rata, letakkan secukupnya di atas daun pisang dan bungkus dengan rapi. Pepes kemudian dikukus hingga matang dan bumbunya meresap.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, daun pisang dapat dipanaskan sebentar agar lebih lentur dan tidak mudah sobek saat digunakan. Pepes juga bisa dibakar sebentar setelah dikukus untuk menghasilkan aroma yang lebih harum dan cita rasa yang semakin menggugah selera.
Dengan bahan yang sederhana dan proses memasak yang praktis, pepes tahu dapat menjadi alternatif menu keluarga yang ekonomis. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih dan sambal sesuai selera. Pepes tahu pun dapat menjadi pilihan bagi keluarga yang ingin menikmati masakan rumahan dengan rasa gurih dan lembut.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....