RRI.CO.ID, Biak - Penikmat kopi umumnya lebih akrab dengan jenis Arabika dan Robusta. Padahal, terdapat varietas kopi tipika yang tergolong sebagai salah satu biji kopi tertua di dunia. Minuman kopi kini dinikmati jutaan orang setiap hari dengan karakteristik yang dipengaruhi oleh faktor genetik, lokasi tanam, serta metode pengolahannya. Seperti dilansir dari Detik Food, kopi secara umum terbagi dalam kategori populer seperti Arabika, Robusta, Liberica, dan Excelsa.

Tipika sendiri merupakan subkelompok dari biji kopi Arabika. Varietas ini dianggap sebagai bapak dari sebagian besar varietas kopi modern yang berkontribusi besar pada perkembangan industri kopi global.

Biji kopi tipika bourbon awalnya diambil dari Ethiopia lalu dibawa ke Yaman. Tanaman ini kemudian tumbuh, dihibridasi, serta disempurnakan di berbagai belahan dunia.

Kategori kopi tipika mencakup ragam varietas terkenal seperti Blue Mountain dan kopi Jamaika. Biji kopi asal Indonesia, termasuk varietas dari Sumatera dan Jawa, juga tergolong dalam kelompok ini.

Selain itu, jenis lain seperti Kreol, Kona, Pache Commun, hingga Pluma Hidalgo turut masuk dalam kategori tipika. Sebagian besar spesies ini ditanam pada wilayah beriklim subtropis di berbagai negara.

- Keunggulan Kopi Tipika

Varian tipika seperti Blue Mountain menawarkan rasa yang lebih manis dan lembut jika dibandingkan dengan beberapa jenis Arabika lainnya. Secara keseluruhan, kopi ini menyajikan keseimbangan antara keasaman yang cerah namun halus serta tekstur body yang tergolong ringan. Keistimewaan lain terletak pada aroma floral yang kuat. Profil rasanya juga dilengkapi sentuhan manis alami seperti madu, cokelat, dan buah-buahan.

- Kekurangan dan Tantangan Budidaya

Harga kopi tipika cenderung lebih tinggi dibandingkan jenis Arabika lain maupun seluruh jenis Robusta. Tingkat sensitivitas tanaman yang tinggi membuat hasil panennya relatif sedikit. Budidaya tanaman ini memerlukan iklim subtropis dengan curah hujan sejuk pada ketinggian 2.000 hingga 6.500 kaki. Keseimbangan antara sinar matahari dan hujan menjadi syarat mutlak agar panen tidak mengalami kegagalan. Tanaman kopi tipika juga sangat rentan terhadap penyakit buah kopi serta serangan nematoda, yang berimbas pada keterbatasan jumlah produksinya di pasaran.