RRI.CO.ID,Biak-Bubur Manado dikenal sebagai salahsatu makanan khas daerah yang memiliki cita rasa unik dan kaya manfaat. Kombinasi sayuran segar dan bahan alami menjadikan menu ini cocok dinikmati bersama keluarga.
Mau bikin sendiri? Dikutip dari detikFood, Caranya mudah, ikuti saja langkah dalam resep ini.
Bahan :
200 g beras
2 liter air
1 lembar daun pandan muda, iris halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam
1 buah jagung manis, pipil bijinya
500 g labu kuning yang tua, potong kecil
100 g daun kangkung/bayam
50 g daun lelem, iris kasar
100 g daun gedi, iris kasar
30 helai daun kemangi
Pelengkap:
200 g ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
Sambal rawit merah
Cara Membuat :
Cuci beras hingga bersih. Didihkan air, masukkan beras. Masak dengan api sedang hingga beras pecah.
Tambahkan daun salam, daun pandan dan serai. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan labu kuning dan jagung manis serta garam. Masak hingga menjadi beras bubur yang hampir lembut dan labu menjadi lembut.
Tambahkan daun kangkung, lelem dan gedi. Masak hingga layu dan lunak serta bubur mengental.
Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
Siap dihidangkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....