KBRN, Biak : Gorengan menjadi salah satu makanan yang sering dikonsumsi oleh penduduk Indonesia. Walaupun mengandung minyak berlebih yang mengandung lemak dan makanan ini kerap menjadi kudapan yang disajikan bersama secangkir kopi atau teh. Hal ini terlihat dari hasil Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 yang diselenggarakan oleh Kementerian Kesehatan (Kemenkes).

Mengutip dari dataindonesia.id, Menurut hasil Survey Kesehatan Indonesia (SKI) 2023, sebanyak 37,4% responden di tanah air mengonsumsi gorengan atau makanan berlemak dan berkolesterol sebanyak lebih dari satu kali per hari pada 2023. Kemudian, sebanyak 51,7% responden mengaku mengonsumsi makanan tersebut sebanyak satu sampai enam kali per minggu.

Sementara itu, hanya ada 11% responden yang mengonsumsi makanan berlemak/berkolesterol/gorengan kurang dari tiga kali per bulan. Adapun anjuran konsumsi lemak per orang per hari menurut Kemenkes sebesar 20-25% dari total energi atau 702 kilokalori (kkal). Jumlah ini setara dengan lemak lima sendok makan per orang per hari atau 67 gram.

Adapun survei SKI 2023 dilakukan terhadap 315.646 rumah tangga (91,49%) dari target 345.000 rumah tangga biasa dan 284.177 (92,60%) dari target 306.898 rumah tangga balita. Pengumpulan data tersebut dilakukan dengan wawancara, pengukuran, dan pemeriksaan. Di tingkat individu, SKI 2023 telah mewawancarai 1,19 juta orang termasuk balita.