KBRN, Biak : Vitamin K memiliki peran penting bagi tubuh kita. Salah satu fungsi vitamin K bagi tubuh kita yaitu bisa menyembuhkan cedera melalui pembekuan darah dan memperkuat tulang. Ada beberapa jenis makanan yang mengandung vitamin K dilansir oleh GoodRX.

Keju dan Susu

Kandungan vitamin K dalam keju bervariasi tergantung pada jenis, tingkat pengolahan, dan kandungan lemaknya. Menurut sebuah penelitian, keju keras seperti Emmental, Gouda, dan keju biru Denmark mengandung antara 43 mcg dan 73 mcg vitamin K. Selain keju, berbagai produk olahan susu juga mengandung vitamin K yang sangat tinggi. Dan sangat baik untuk dikonsumsi sehari-hari.

Telur

Mirip dengan produk hewani lainnya, telur adalah salah satu sumber makanan yang mengandung vitamin K. Makan dua butir telur dapat memberikan lebih dari 5 mcg vitamin K. Selain itu, telur mudah dicampur dengan makanan bergizi lainnya yang kaya akan vitamin K.

Dada Ayam

Dada ayam adalah bagian dari ayam yang paling tinggi kandungan vitamin K nya. Dada ayam juga bisa disebut sebagai salah satu sumber makanan yang mengandung vitamin K cukup tinggi. Tiga ons ayam panggang, dapat menyediakan 13 mcg vitamin K. Dengan memakan dada ayam yang sudah diolah dengan makanan lain yang tinggi vitamin K, misalnya dengan sayuran berdaun hijau, maka konsumsi ini sudah bisa memenuhi kebutuhan harian vitamin K pada tubuh.

Tuna

Tuna dapat memberikan vitamin K, namun Anda harus mengonsumsi tuna yang dikalengkan dalam minyak, seperti minyak zaitun. Itu karena sebagian besar vitamin K nya berasal dari minyaknya, bukan dari ikannya. Satu kaleng tuna mengandung 12,3 mcg vitamin K. Ini mungkin tidak sebanyak kandungan vitamin K dalam sayuran hijau. Namun, tuna kalengan ini bisa memberi kontribusi sangat signifikan pada asupan nutrisi secara keseluruhan, khususnya ketika dimakan dengan makanan lain yang tinggi vitamin K.

Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran yang mengandung vitamin K umumnya berdaun hijau. Berikut ini beberapa jenis sayuran berdaun hijau yang kaya vitamin K:

• Kangkung
• Bayam
• Sayuran sawi hijau
• Lobak hijau
• Sayuran bit
• Sayuran sawi
• Kubis

Lobak dan sawi yang dimasak mengandung vitamin K paling banyak dibandingkan dengan sayuran hijau lainnya. Terdapat 265 mcg vitamin K pada setengah cangkir lobak yang dimasak, dan 387 mcg vitamin K dalam setengah cangkir sawi yang dimasik. Sementara itu, dalam satu cangkir bayam mentah terdapat sekitar 145 mcg vitamin K.