Brownies Kukus Puding Alpukat Lembut dan Legit

KBRN, Bengkalis: Brownies Kukus Puding Alpukat merupakan perpaduan unik antara brownies cokelat yang lembut dan lapisan puding alpukat yang creamy serta segar. Proses pembuatannya menggunakan teknik kukus sehingga menghasilkan tekstur yang moist dan ringan, cocok dinikmati sebagai camilan keluarga maupun sajian istimewa.

Kombinasi rasa cokelat yang kaya dengan alpukat yang gurih-manis menjadikan kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga tampil menarik dengan lapisan yang cantik. Resep dari cookpad.com ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan hasil yang memuaskan. Yuk dicoba!

Brownies Kukus Puding Alpukat

Bahan-bahan

A. Brownies

1. 2 butir telur ayam
2. 6 sdm gula pasir
3. 6 sdm air hangat
4. 6 sdm minyak goreng
5. 2 sachet susu kental manis (SKM) cokelat
6. 6 sdm tepung terigu protein sedang
7. 6 sdm cokelat bubuk
8. ½ sdt soda kue

B. Lapisan Puding Alpukat

1. 1 buah alpukat mentega (ambil dagingnya)
2. 2 sachet susu kental manis (SKM) putih
3. 3 sdm gula pasir
4. 4 sdm tepung terigu
5. 1 sdm margarin/butter, lelehkan

Baca Juga: Mudah dan Sehat, Sayur Bening Timun

Cara Membuat

1. Lapisan Alpukat

1. Masukkan semua bahan lapisan alpukat ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan tercampur rata.
3. Sisihkan.

2. Brownies

1. Campurkan telur dan gula pasir, aduk menggunakan spatula hingga gula larut (tidak perlu dikocok mengembang).
2. Dalam wadah terpisah, campur susu kental manis cokelat, minyak goreng, dan air hangat, aduk hingga rata.
3. Tuangkan campuran cair ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga tercampur.
4. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue yang telah diayak.
5. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata, jangan overmix agar brownies tidak bantat.

Baca Juga: Sensasi Segar Rujak Es Krim Buah Tropis

3. Pengukusan dan Penyusunan

1. Siapkan loyang ukuran 20 × 20 × 7 cm, alasi dengan kertas roti dan olesi margarin atau minyak.
2. Tuang setengah bagian adonan brownies ke dalam loyang.
3. Kukus selama ±15 menit hingga set. Angkat.
4. Masak adonan lapisan alpukat di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
5. Tuang lapisan alpukat di atas brownies yang telah dikukus.
6. Kukus sisa adonan brownies di loyang lain hingga matang.
7. Letakkan brownies kedua di atas lapisan alpukat dengan hati-hati.
8. Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan dalam lemari es beberapa saat hingga kue benar-benar set.

4. Penyajian

1. Keluarkan kue dari loyang.
2. Potong-potong sesuai selera.
3. Sajikan dingin atau suhu ruang.