RRI.CO.ID, Bengkalis - Misro Ubi Ungu merupakan camilan sederhana dengan cita rasa manis dan tekstur lembut di bagian dalam. Terbuat dari ubi ungu yang dikukus dan dihaluskan, camilan ini diberi isian gula merah yang akan terasa manis dan legit setelah digoreng.
Cara membuat resep dari cookpad.com cukup mudah. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Misro Ubi
Bahan-bahan
Untuk 9 buah:
- 250 gram ubi ungu, kukus
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 balok gula merah, sisir
- Sejumput vanili bubuk
- ¼ sendok teh garam
- ±300 ml minyak goreng
Cara Membuat
1. Siapkan ubi
Kukus ubi ungu hingga lunak. Setelah matang, haluskan hingga lembut dan sisihkan.
2. Buat adonan
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung tapioka, vanili bubuk, dan garam. Uleni hingga seluruh bahan tercampur rata.
3. Beri isian dan bentuk
Ambil sekitar 1–1½ sendok makan adonan atau sekitar 25–30 gram. Pipihkan adonan, kemudian isi dengan gula merah yang telah disisir. Bulatkan dan bentuk menjadi lonjong.
4. Goreng
Lakukan hingga seluruh adonan habis. Panaskan minyak, kemudian goreng Misro hingga matang dan bagian luarnya berkulit. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan
Misro Ubi Ungu siap disajikan selagi hangat. Perpaduan ubi ungu yang lembut dengan isian gula merah memberikan rasa manis yang nikmat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....