RRI.CO.ID, Batam - Es Kuwud Melon adalah minuman tradisional ini dikenal luas berasal dari Bali dan kerap hadir dalam berbagai acara adat maupun perayaan keluarga. Menjadi salah satu minuman sederhana yang kembali populer di tengah masyarakat karena kesegarannya yang khas dan manfaatnya bagi tubuh. Kini, Es Kuwud Melon semakin diminati sebagai pilihan minuman harian hingga sajian berbuka puasa karena rasanya yang ringan dan menyegarkan.

Perpaduan serutan melon serta biji selasih menciptakan kombinasi rasa manis alami yang tidak berlebihan. Warna hijau dari sirup rasa melon berpadu dengan beningnya air dan butiran hitam biji selasih membuat tampilannya terlihat menarik dan menggoda. Sensasi dingin dari es batu menjadikan minuman ini cocok dinikmati untuk berbuka puasa.

Selain menyegarkan, Es Kuwud Melon juga kaya manfaat. Melon sendiri mengandung vitamin A dan C yang baik untuk daya tahan tubuh, sementara biji selasih dipercaya membantu melancarkan pencernaan. Kombinasi bahan alami ini menjadikan Es Kuwud Melon bukan sekadar minuman pelepas dahaga, tetapi juga pilihan yang menyehatkan.

Proses pembuatannya pun cukup sederhana. Cukup siapkan air, serutan melon segar, biji selasih yang telah direndam, serta tambahan gula cair dan sirup rasa melon. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk rata, lalu tambahkan es batu agar semakin segar. Dalam hitungan menit, minuman lezat siap disajikan untuk berbuka bersama keluarga.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, Es Kuwud Melon berpotensi menjadi peluang usaha minuman rumahan yang menjanjikan. Modalnya relatif terjangkau, namun memiliki daya tarik visual dan cita rasa yang kuat. Tak heran jika minuman tradisional ini terus bertahan dan tetap digemari lintas generasi.

Berikut resep untuk membuat es kuwud khas Bali,

Bahan-Bahan :

Melon serut

Biji selasih, rendam dalam air panas

Gula pasir

Jeruk nipis potong tipis

Sirup rasa melon

Air

Es batu

Cara Membuat :

1. Kerok atau serut buah melon hingga berbentuk memanjang atau sesuai selera.

2. Rendam biji selasih dalam air panas hingga mengembang, kemudian tiriskan. Campurkan bahan dalam gelas saji, masukkan serutan melon, biji selasih, dan gula. Aduk hingga gula larut.

3. Tambahkan sirup rasa melon dan jeruk nipis potong, tuang air matang secukupnya ke dalam gelas, lalu aduk rata.

Sajikan: Tambahkan es batu sesuai selera dan sajikan segera untuk menikmati kesegaran es kuwud melon untuk berbuka puasa.