KBRN, Batam: Setiap individu dianjurkan untuk mengonsumsi makanan lebih sehat. Namun definisi makanan sehat tidak hanya bergantung pada bahan masakan, seperti buah dan sayur yang kaya nutrisi, melainkan lebih dari itu.
Makanan yang sehat tidak hanya bergantung pada bahan masakan yang dipakai, tetapi juga dari bagaimana bahan tersebut diolah.
Ahli Gizi Shweta Shah mengungkapkan bawang putih sebaiknya jangan langsung dimasak setelah dipotong. Jika sudah dicincang, lebih baik bawang putih didiamkan terlebih dahulu selama 10 menit.
Menurut unggahan ahli Shweta, mendiamkannya sebentar mampu membantu mengaktifkan alisin, senyawa yang bermanfaat untuk usus dan kesehatan secara umum.
Alisin juga membantu memblokir radikal bebas berbahaya dan mengurangi peradangan, melindungi sel, dan jaringan dari kerusakan oksidatif.
Alisin dikenal memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur yang membantu tubuh melawan infeksi. Oleh karena itu sangat penting menjaga senyawa ini dalam bawang putih.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....