KBRN, Banjarmasin: Program Pandiran Baisukan edisi Rabu, 6 Agustus 2025 di RRI Pro4 Banjarmasin menghadirkan obrolan santai bersama PAPPRI (Persatuan Artis Penyanyi Pencipta Lagu dan Pemusik Republik Indonesia). Tema kali ini mengangkat fasilitasi pemusik di rumah makan dengan narasumber Datuk Simox, pemilik Rumah Makan Kelas Kakap di Simpang 4 Handil Bakti.

Datuk Simox menuturkan, fasilitas musik dapat menjadi daya tarik usaha sekaligus membangun keakraban antara pemilik, musisi, dan pelanggan. Menurutnya, musik bisa menjadi media yang menghubungkan berbagai kalangan dalam suasana hangat.

“Sejak 2013 saya terlibat di komunitas musik, sehingga paham betul pentingnya ruang untuk berkarya. Rumah makan saya dilengkapi sound system, instrumen band, dan fasilitas karaoke agar musisi lokal punya tempat tampil serta memberikan hiburan bagi pengunjung,” ujarnya.

Untuk diketahui, Rumah Makan Kelas Kakap beroperasi 24 jam dengan sajian khas Banjar. Pada siang hari tersedia menu ikan bakar dan aneka lauk panggang, sedangkan pada malam hari disajikan lalapan yang menggugah selera.

Datuk Simox menjelaskan, gaya penyajian di Rumah Makan Kelas Kakap terbilang unik karena pelanggan memilih hidangan langsung dari piring yang tersusun di meja. Nasi disajikan dalam termos khusus untuk disantap sepuasnya.

Ia menambahkan, musik mampu menciptakan suasana akrab di antara pelanggan, bahkan sering memicu interaksi yang jarang terjadi saat makan biasa. Menurutnya, kolaborasi antara pelaku kuliner dan musisi selain menguntungkan secara bisnis juga dapat memperkaya kehidupan sosial dan budaya.