KBRN, Bandung: Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) adalah salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar, tubuhnya berwarna kehitaman atau keabuan. Ikan Nila air tawar ada yang berwarna merah, dan nama ikan Nila diduga berasal dari nama sungai Nil di Afrika utara, awal ikan ini ditemukan.

Sekitar 1969, diperkirakan jenis ikan Nila mulai masuk ke Indonesia dan menjadi ikan konsumsi yang populer dan digemari masyarakat indonesia. Bahkan ikan Nila dapat diolah menjadi berbagai menu masakan, seperti digoreng, dibakar, dipepes dan berbagai macam masakan lainnya.

Kali ini, kita coba resep masakan ikan Nila goreng bumbu cobek ala masakan Enin Family, yang patut dicoba. Berikut resep ikan Nila Goreng Bumbu Cobek.

1. Bahan yang diperlukan, meliputi ikan Nila merah ukuran 1/2 kg (satu ekor)

2. Bahan bumbu cobek yang dipersiapkan, bawang merah 7 siung, bawang putih 3 siung, kencur satu ruas jari, daun salam, garam, gula putih/pasir, penyedap rasa, dan cabe sesuai selera,

3. Cara membuat :

• Cuci hingga bersih ikan nila, taburi garam secukupnya, kemudian masukan perasan jeruk limau agar bau Amisnya hilang

• Siapkan minyak dalam wajan tunggu sampai panas, terus goreng ikan hingga, iriskan.

• Haluskan semua bumbu-bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, kencur dan cabe, kemudian tumis, masukan garam, gula putih, penyedap, salam dan air secukupnya tumis hingga harum dan surut airnya.

• Kemudian siramkan Tumisan bumbu cobek pada ikan Nila yang sudah matang, Ikan Nila goreng bumbu cobek siap dihidangkan.

Anda berminat……, silahkan untuk dicoba!