Cara Mudah dan Praktis Membuat Tahu Cabe Garam

RRI.CO.ID, Bandung – Tahu cabe garam menjadi salah satu menu rumahan yang kembali viral di media sosial. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga memiliki cita rasa gurih, renyah, dan pedas yang cocok disantap kapan saja. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.

Untuk membuat tahu cabe garam, siapkan tahu putih yang dipotong dadu, tepung maizena, bawang putih, cabai rawit, daun bawang, garam, merica, dan penyedap secukupnya. Tahu kemudian dilumuri tepung maizena hingga merata sebelum digoreng. Langkah ini membantu menghasilkan tekstur tahu yang renyah di bagian luar.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, tiriskan agar minyak berlebih berkurang. Tekstur tahu yang renyah akan membuat bumbu lebih mudah menempel saat diaduk.

Selanjutnya, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang, lalu tumis sebentar agar aromanya keluar. Tambahkan garam, merica, dan sedikit penyedap sesuai selera.

Masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan hingga seluruh permukaan tahu terbalut bumbu secara merata. Sajikan selagi hangat agar rasa gurih dan tekstur renyahnya tetap terjaga.

Agar hasilnya lebih maksimal, gunakan tahu dengan kadar air yang tidak terlalu tinggi. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar tahu tidak mudah hancur. Tingkat kepedasan juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Tahu cabe garam dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi maupun camilan bersama keluarga. Proses pembuatannya yang praktis menjadikan menu ini cocok dicoba di rumah. Dengan bahan sederhana, siapapun dapat menghadirkan hidangan yang lezat tanpa perlu mengeluarkan biaya besar.