RRI.CO.ID, Bandung - Di tengah menjamurnya kuliner modern di Kota Bandung, Lotek Tjihapit tetap menjadi salah satu destinasi kuliner tradisional yang tak pernah kehilangan penggemar. Hidangan khas Sunda ini terus bertahan melintasi zaman dan menjadi pilihan masyarakat maupun wisatawan yang ingin menikmati cita rasa otentik warisan keluarga.

Lotek Tjihapit dikenal sebagai salah satu kuliner legendaris di Bandung. Usaha ini telah melayani pelanggan selama puluhan tahun dan kini dikelola oleh generasi ketiga keluarga pendiri. Konsistensi rasa yang dipertahankan membuat tempat makan ini memiliki pelanggan setia dari berbagai kalangan dan lintas generasi.

Pemilik Lotek Tjihapit, Nandar, mengatakan usaha tersebut bermula pada 1969 di kawasan Pasar Cihapit. Saat itu, keluarga hanya berjualan sederhana di depan sebuah warung bakso sebelum akhirnya berpindah lokasi pada 1970 ke Gang Cihapit yang berada di dekat masjid.

"Awalnya kami berjualan di Pasar Cihapit sejak tahun 1969, kemudian pada 1970 pindah ke Gang Cihapit dekat masjid. Sekarang kami berada di Jalan Mataram Nomor 2, Cihapit. Resep ini diwariskan dari nenek, lalu ibu, dan kini saya yang meneruskannya," ujar Jumat 31 Juli 2026.

Menurut Nandar, menjaga kualitas menjadi prinsip utama yang selalu dipertahankan agar cita rasa Lotek Tjihapit tetap sama seperti puluhan tahun lalu. Seluruh proses pembuatan bumbu dilakukan secara tradisional dengan cara diulek saat ada pesanan sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang lebih segar.

"Rahasia kelezatan kami bukan hanya pada resep, tetapi juga ketekunan menjaga kualitas bahan. Semua bumbu diulek dadakan dan sayuran yang digunakan selalu dipilih dalam kondisi segar agar rasa tetap konsisten," katanya.

Bumbu kacang khas Lotek Tjihapit memiliki perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang seimbang. Racikan tersebut menyatu dengan aneka sayuran segar sehingga menghasilkan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Konsistensi inilah yang membuat banyak pelanggan terus kembali menikmati sajian tersebut.

Selain lotek, rumah makan ini juga menawarkan beragam menu masakan rumahan khas Sunda, seperti Soto Bandung, ayam bakar, pindang tongkol, kepala kakap, sayur asem, ikan salem balado, aneka tumisan, berbagai pilihan sambal, rujak ulek, hingga nasi tumpeng. Menariknya, sebagian menu berganti setiap hari sehingga pelanggan memiliki banyak pilihan saat berkunjung.

Lotek Tjihapit berlokasi di Jalan Mataram Nomor 2, Cihapit, Kota Bandung, dan buka setiap hari pukul 08.00 hingga 16.00 WIB. Dengan harga mulai Rp25.000 per porsi, pengunjung sudah dapat menikmati seporsi lotek legendaris yang mempertahankan cita rasa turun-temurun selama lebih dari lima dekade, sekaligus merasakan kekayaan kuliner khas Bandung yang tetap lestari hingga kini.