RRI.CO.ID, Bandung - Nasi Kuring merupakan hidangan khas Indonesia yang mempunyai makna lebih dari sekedar makanan. Warnanya kuning cerah serta memiliki aroma yang khas, nasi kuning syarat akan simbolisme budaya Nusantara.

Warna kuning yang dihasilkan dari kunyit dipercaya melambangkan emas sehingga sering dikaitkan dengan kemakmuran, kebahagiaan dan keberuntungan,. Sehingga warna dalam nasi ini memiliki simbol yang penting dalam tradisi masyarakat Indonesia.

Oleh karena itu, nasi kuning sering dihidangkan atau disajikan dalam berbagai acara, seperti ulang tahun khitanan atau berbagai perayaan adat budaya sebagai lambang syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa serta penghormatan terhadap tamu atau keluarga.

Setiap daerah di Nusantara memiliki ciri khas masing-masing dalam penyajian nasi kuning, ada yang disajikan dengan lauk ayam, telur, tempe, tahu, sambal bahkan kerupuk. Ada juga yang disusun berbentuk tumpeng, semua perbedaan ini menunjukkan bagaimana nasi kuning dapat diterjemahkan dalam berbagai bentuk tergantung kreasi adat budaya lokal setempat.

Dengan begitu jika dilihat dari makna dan filosofis dari nasi kuning, bukan sekedar makanan atau kuliner saja tetapi merupakan bagian dari identitas budaya nusantara. Dengan keanekaragaman yang ada yang sekiranya perlu dijaga dan dilestarikan generasi selanjutnya.