RRI.CO.ID, Bandung - Nasi Kebuli adalah salah satu kuliner yang menyajikan hidangan nasi dengan cita rasa dan aromatik yang khas, makanan ini dari wilayah Timur Tengah khususnya Arab Saudi dan Yaman.

Kuliner ini sangat populer di Indonesia, karena telah mengalami penyesuaian dan menjadi bagian tradisi kuliner Indonesia.

Hidangan ini tidak hanya populer dengan kelezatannya saja, tetapi juga memiliki sejarah yang panjang, terkait perdagangan, migrasi dan pengaruh budaya.

Dilansir dari laman Rajominang Minggu 26 April 2026, pada awalnya nasi kebuli dibawa ke Indonesia oleh pedagang Timur Tengah termasuk Arab dan India yang telah memiliki hubungan dagang dengan Nusantara sejak abad ke-12.

Seiring dengan masuknya budaya dan kuliner serta meningkatnya komunitas Arab yang berdagang dan menetap di Indonesia, sekitar abad ke-19 hingga awal abad ke-20, nasi kebuli mulai dikenal luas di Nusantara. Pada awalnya nasi kebuli merupakan hidangan spesial pada setiap acara perayaan seperti pernikahan dan jamuan penting pada restoran-restoran Timur Tengah yang ada di Indonesia.

Bahkan nasi kebuli menjadi menu andalan yang menggoda selera dengan aroma rempah yang menggugah dan kaya akan rasa. Apalagi para pedagang Arab yang membawa resep nasi kebuli mulai memodifikasikan hidangan ini dengan bahan-bahan lokal, yang sesuai dengan selera masyarakat Indonesia, dan kini nasi kebuli semakin banyak dikenal tidak hanya oleh komunitas Arab itu sendiri, tetapi masyarakat Indonesia pada umumnya.

Ciri khas nasi kebuli adalah aroma kuat yang kaya akan campuran rempah seperti jinten, kayu manis, kapulaga, cengkeh bahkan saffron yang membuat kaya akan rasa dan tercium harum.