RRI.CO.ID, Bandung: Garut ternyata bukan hanya kota yang identik dengan kuliner khas nya yaitu Dodol saja. Ada kuliner khas lainnya yang berasal dari Garut selain Dodol yang sudah tersebar ke daerah lain dan disukai banyak orang, dikenal dengan nama Es Goyobod.

Garut adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Barat yang dikelilingi pegunungan diantaranya adalah Gunung Papandayan dan Gunung Cikuray dan tentu saja berudara sejuk. Terletak strategis sebagai penyangga Bandung Raya, Garut populer dengan keindahan alamnya, kuliner khas dodol, kerajinan kulit, domba Garut, serta batik.

Bukan hanya Dodol kuliner yang terkenal dan berasal dari Garut, tetapi Es Goyobod juga ternyata berasal dari Garut. Es Goyobod adalah es campur khas Jawa Barat, khususnya Garut, yang populer sejak tahun 1940-an. Berbahan dasar tepung hunkwe (sari pati kacang hijau) yang kenyal, santan, gula merah, dan es serut.

Baca juga : Pisang Goreng Kipas Khas Pontianak Kriuknya Bikin Ngiler

Ada juga yang menjelaskan, kuliner ini diperkenalkan oleh pedagang Sunda seperti Junaedi atau Aca di Jakarta/Bandung sebelum akhirnya melegenda di Garut setelah peristiwa Bandung Lautan Api. Akibat pergolakan tersebut, pedagang es goyobod mengungsi dari Bandung ke Garut, menjadikan kota ini pusat berkembangnya es ini.

nama "Goyobod" ini berasal dari istilah bahasa Sunda hasil resapan Bahasa Belanda yang memiliki arti "Basah Kuyup". Karena selain tampilannya yang menggiurkan, saat di sruput sensasi dingin, manis, dan gurih dari minuman segar satu ini selalu jadi pilihan tepat untuk melepas dahaga.

Berbeda dengan es campur biasa, es goyobod menggunakan potongan hunkwe (tepung kacang hijau) yang kenyal, ditambah alpukat, kelapa muda, dan nangka. Menjadi minuman ikonik di Jawa Barat, terutama Garut, dan sering disajikan saat Ramadan.

Menurut kepercayaan beberapa masyarakat setempat, Es Goyobod ini merupakan produk akulturasi dari kuliner Tionghoa. Unsur Tionghoa dalam es goyobod ini muncul dalam tepung hunkwe sebagai salah satu bahan utama yang juga digunakan masyarakat Tionghoa dalam beberapa olahan makanan dan minuman.