RRI.CO.ID, Bandung - Menjaga kebersihan bahan makanan segar menjadi langkah penting sebelum mulai mengolah berbagai hidangan sehari-hari di rumah. Mencuci buah dan sayur dengan cara yang tepat membantu mengurangi kotoran, bakteri, serta sisa pestisida.

Dilansir dari EatingWell, Head Chef HelloFresh, Michelle Doll Olson, membagikan cara sederhana untuk membersihkan buah dan sayuran secara efektif. Ia menyarankan merendam bahan makanan menggunakan air yang dicampur beberapa sendok teh cuka putih.

Larutan cuka dapat membantu menghilangkan bakteri yang menempel pada permukaan buah dan sayuran segar. Cara tersebut juga membuat bahan makanan lebih bersih tanpa memerlukan cairan pembersih khusus.

Sayuran berdaun dapat dibersihkan menggunakan salad spinner setelah proses pencucian selesai agar lebih kering dan segar. Sementara itu, sayuran akar sebaiknya disikat menggunakan sikat khusus untuk mengangkat kotoran yang membandel.

Selain itu, ada trik khusus ketika menggunakan lemon sebagai pelengkap berbagai jenis masakan dan minuman segar. Setelah dicuci, kulit lemon dipanaskan sebentar di atas api untuk menghilangkan lapisan lilin serta memperkuat aromanya.

Selain mencuci bahan makanan, kebersihan tangan juga menjadi hal penting sebelum mulai menyiapkan atau mengolah makanan. Langkah tersebut membantu mencegah terjadinya kontaminasi silang yang dapat memicu risiko penyakit akibat makanan.

Terakhir, disarankan mencuci buah dan sayur sebelum dipotong maupun disimpan bersama bahan makanan lainnya. Peralatan dapur seperti talenan dan pisau juga harus dibersihkan agar kebersihan makanan tetap terjaga sepanjang proses memasak.