RRI.CO.ID, Bandung - Mengunyah makanan dengan benar merupakan langkah awal yang krusial bagi kesehatan sistem pencernaan manusia. Proses mekanis ini membantu memecah partikel makanan menjadi fragmen yang lebih kecil agar mudah diproses oleh lambung.
Kunyahan yang cukup akan merangsang produksi air liur yang mengandung enzim penting untuk memecah karbohidrat. Jika makanan ditelan terlalu cepat tanpa hancur sempurna, lambung harus bekerja jauh lebih keras dan memicu kelelahan organ.
Seperti dilansir dari laman American Journal of Clinical Nutrition Sabtu 28 Februari 2026, para ahli kesehatan menyarankan agar setiap suapan dikunyah sekitar 30 hingga 40 kali sebelum akhirnya ditelan. Mengunyah makanan 40 kali dan bukan 15 kali menyebabkan subjek penelitian menyantap 12% kalori lebih sedikit.
Kunyahan yang cukup akan merangsang produksi air liur yang mengandung enzim penting untuk memecah karbohidrat. Jika makanan ditelan terlalu cepat tanpa hancur sempurna, lambung harus bekerja jauh lebih keras dan memicu kelelahan organ.
Aktivitas mengunyah secara perlahan juga terbukti dapat mengirimkan sinyal kenyang ke otak lebih cepat. Hal ini sangat bermanfaat untuk mencegah konsumsi kalori berlebih dan menjaga berat badan tetap stabil dalam jangka panjang.
Secara medis, mengunyah hingga 32 kali disesuaikan dengan jumlah gigi manusia untuk memastikan makanan benar-benar lumat. Tekstur makanan yang halus meminimalkan iritasi pada kerongkongan saat proses menelan berlangsung.
Selain manfaat pencernaan, kebiasaan ini juga mampu memaksimalkan penyerapan nutrisi oleh usus halus. Nutrisi dari makanan yang lumat sempurna akan lebih mudah diserap oleh sel-sel tubuh untuk energi dan regenerasi.
Menerapkan disiplin dalam mengunyah bukan sekadar mitos, melainkan investasi sederhana untuk kesehatan masa depan. Mulailah memperhatikan setiap kunyahan sebagai bagian dari gaya hidup sehat yang berkelanjutan setiap hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....