RRI.CO.ID, Bandung: Siapa sangka, Teh yang difermentasi akan menjadi minuman yang berkhasiat dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Minuman berkhasiat ini bernama Kombucha, yang bermanfaat bukan hanya untuk menjaga kesehatan tubuh, keistimewaan yang lain dari minuman ini adalah bisa mencegah kanker.

Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari campuran dari ragi, gula, dan teh hitam, dan Kombucha telah ada selama hampir 2.000 tahun. Minuman sehat ini berasal dari Tiongkok, lalu menyebar ke Jepang hingga Rusia.

Untuk bisa terfermentasi dengan baik, kita perlu mendiamkan campuran tersebut selama seminggu atau lebih agar bakteri dan asam terbentuk dalam minuman, juga sedikit alkohol. Proses ini populer dengan sebutan fermentasi, mirip dengan bagaimana mengubah susu menjadi yoghurt.

Dikutip dari laman Halodoc tentang “10 Manfaat Kesehatan dari Konsumsi Teh Kombucha”, menjelaskan bahwa Bakteri dan asam ini membentuk lapisan pada bagian atas cairan yang bernama SCOBY (koloni simbiosis bakteri dan ragi). Kita bisa memakai SCOBY untuk memfermentasi lebih banyak kombucha.

Manfaat Kombucha untuk kesehatan tubuh diantaranya meningkatkan metabolisme, membantu mengatasi sembelit, mengurangi peradangan, meningkatkan kekebalan tubuh, mengoptimalkan pengobatan depresi. Selain itu, Kombucha yang terbuat dari Teh Hijau bisa mencegah kanker karena teh hijau memiliki sifat antioksidan yang membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas dan zat berbahaya lainnya yang mendorong pertumbuhan sel kanker.

Bagi yang ingin tetap menjaga berat badan, kombucha termasuk aman untuk dikonsumsi yang menjadi alternatif jika kita menyukai soda atau jus tetapi sedang mencari minuman dengan kalori dan gula lebih sedikit. kombucha juga dapat meningkatkan kesehatan hati karena potensinya untuk mendetoksifikasi tubuh yang seiring waktu, konsumsi minuman tersebut dapat mengurangi kerja keras organ hati.

Itulah beberapa khasiat dan manfaat Teh Kombucha yang bisa kita dapatkan untuk kesehatan tubuh. Namun meski populer, kombucha tidak cocok untuk semua orang. Jika sedang hamil, sedang menjalani pengobatan, atau memiliki kondisi medis tertentu, pastikan konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter untuk memastikan minuman ini aman.