RRI.CO.ID, Bandung - Bahan kimia bisa ditemukan di mana saja, mulai dari peralatan rumah tangga, kosmetik, hingga asupan harian anda. Namun, hati-hati dengan bahan kimia pada makanan sebab bisa saja beracun.

Pengawet merupakan salah satu bahan tambahan yang umumnya tercantum di label komposisi makanan kemasan. Banyak kalangan khawatir dengan efek konsumsi bahan pengawet ini. Kenali jenis-jenis bahan pengawet dan dampaknya bagi kesehatan.

Bahan pengawet makanan adalah zat aditif yang bermanfaat untuk mempertahankan waktu pakai suatu produk atau bahan makanan.  Zat aditif sendiri merupakan bahan kimia yang ditambahkan untuk meningkatkan tampilan, rasa, atau tekstur makanan.

Baca juga:Penghapusan BPJS PBI, Pemkab : Picu Dinamika Lapangan

Bahan pengawet akan membantu menjaga kesegaran dan mencegah makanan tidak cepat busuk. Selain menjaga kesegaran makanan, bahan pengawet bisa menambah cita rasa masakan.

Bahan pengawet tertentu bahkan bisa membantu menjaga rasa makanan yang dipanggang. Pasalnya, zat pengawet dapat mencegah perubahan lemak dan minyak dalam makanan selama dimasak.

Sejumlah bahan pengawet pada buah segar juga bisa mempertahankan kesegaran buah. Zat pengawet bisa mencegah perubahan warna pada daging buah akibat paparan udara. Disarankan untuk selalu mengecek izin edar BPOM, label komposisi, dan memilih bahan makanan alami.

Maka berhati-hatilah dalam memilih makanan. Bijaklah dalam memilih makanan.