RRI.CO.ID,Bandung - Jagung atau Zea mays, di sebagian wilayah Indonesia sudah menjadi bahan makanan pokok selain daripada beras, rasanya yang gurih dan manis membuat jagung banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan dan juga minuman.

Jagung juga sering dijadikan sebagai bahan dasar dalam pembuatan tepung jagung dan minyak jagung, bahkan dibalik banyaknya kegunaan yang beragam dari jantung, ternyata jagung juga menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.

Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga mengandung berbagai nutrisi, seperti serat, protein, serta berbagai vitamin dan mineral, misalnya Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E, Zat besi, Kalium, fosfor juga magnesium, bahkan jagung juga mengandung sedikit lemak, tetapi lemak yang baik.

Dilansir dari laman Alodokter, dibandingkan dengan biji-bijian yang lain, jagung lebih banyak mengandung antioksidan, seperti asam ferulat, phytic acid, antosianin, serta zeaxantin dan lutein yang baik untuk kesehatan.

Dengan kandungan nutrisi yang kaya dan berlimpah, sehingga jagung sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, seperti :

• Mengatasi Konstipasi

• Mengontrol kadar gula darah

• Menjaga kesehatan jantung

• Mencegah penyakit neurologis

• Menjaga kesehatan mata

• Mencegah penyakit divertikulosis

Untuk mendapatkan manfaat secara maksimal, disarankan mengkonsumsi jagung yang segar bukan bentuk yang diolah seperti sirop jagung.