KBRN, Atambua : Roti merupakan makanan tergolong camilan, terbuat dari tepung terigu yang dipanggang sesuai jenis dan bentuknya bervariasi. Masyarakat di Kota Atambua, perbatasan RI-RDTL, tidak asing lagi dengan roti khas Timor yang dikenal dengan nama Paung.
Paung merupakan panganan khas masyarakat Timor Leste yang wajib ada sebagai menu sarapan. Setelah tahun 1999, pengaruh kebiasaan dari warga Timor Leste yang berpindah ke Atambua, paung makin dikenal lebih luas.
Bentuknya sekilas mirip sekali dengan roti sourdough yang berasal dari Perancis, namun memiliki cita rasa yang khas. Paung Timor saat baru dikeluarkan dari oven pembakaran teksturnya masih lembut dan beraroma khas, sehingga semakin menambah selera.
Selain jadi pengganti karbohidrat, konsumsi paung dapat membuat kenyang lebih lama. Sebagian orang lebih suka menikmati paung dingin, meskipun teksturnya mulai keras dapat disantap dengan kopi atau teh panas.
Identik dengan menu sarapan pagi, paung hanya akan ditemukan pada pagi hari. Kini Paung sudah menjadi salah satu pilihan oleh-oleh khas Kota Atambua.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....